烹饪|美食精选：腊肠煲仔饭，砂锅蟹味菇豆腐煲，三丝春卷，笋干炒肉( 二 )
本文插图
笋干炒肉
材料：五花肉 ， 笋干 ， 盐 ， 酱油 ， 油 。
做法：
1、把竹笋放在冷水里浸泡一天 。
2、切肉备用 。
3、锅内 ， 油烧热后 ， 放入葱、姜、蒜、炒 ， 然后放入肉中煸炒 。
4、肉炒至金黄色 ， 加入笋炒、煸炒的过程中加入盐、酱油等调料 。
5、烹调后 ， 将味精加入锅中 。
每个人都会有自己心中那一份份小小的慰藉 ， 我的慰藉就是美食 。 我感觉我是一名小吃货 ， 我十分的爱吃 ， 也爱做菜 ， 我希望能把这些做法简便的美食做法推荐给大家 。 #蟹味菇#饺子皮#砂锅收藏
7、把小油菜洗净 ， 锅中水烧开 ， 放点盐 ， 滴几滴油 ， 放入小油菜烫熟 。 捞出沥干水份 。
8、调味汁：1汤匙蚝油、1汤匙凉开水、2汤匙六月鲜生抽、0.5汤匙白糖、0.5汤匙香麻油搅拌均匀 。
9、焖好的米饭开盖 ， 排入小油菜 ， 浇上调味汁 ， 拌匀即可食用 。
砂锅蟹味菇豆腐煲
材料：蟹味菇、白玉韧豆腐、生抽、蚝油、糖、葱姜碎
做法：
1. 豆腐2CM大小丁 ， 放入盐水浸20－30分钟 。
2. 油热葱姜爆香 ， 放入豆腐、蟹味菇、蚝油翻炒
3. 放入生抽、糖一小勺、适量清水烧开 ， 炖至汤汁收浓 ， 撒入香葱碎 ， 盛入砂锅即可
三丝春卷
食材
猪肉150克、胡萝卜半个
绿豆芽100克、韭菜50克
饺子皮9个、洋葱10克
大蒜6克、黄豆酱15克
盐少许、花生油20克
做法
1.首先备齐所有的食材 ， 绿豆芽和韭菜摘洗干净 。
2.取一张饺子皮 ， 用刷子蘸少许花生油 ， 在饺子皮上涂抹均匀 。
3.根据自己的需求 ， 用多少饺子皮 ， 我用了9张饺子皮 ， 把刷油的饺子皮摞在一起 ， 用擀面杖擀成原来的两倍大 。
4.把擀好的饺子皮放到蒸箱里蒸15分钟就可以了 。
5.趁热把蒸熟的饺子皮 ， 一张张揭开备用 。
6.用刀把猪肉切成细条 ， 把洋葱和胡萝卜切丝 ， 把韭菜切段 。
7.把大蒜去皮后 ， 绞碎取出 。
8.锅中倒入花生油烧热后 ， 先放入大蒜末和洋葱丝爆出香味 。
9.再加入黄豆酱小火慢慢炒出红油 。
10.这个时候加入猪肉条 。
11.大火继续翻炒片刻 ， 看见猪肉变色的时候 。
12.加入胡萝卜丝和绿豆芽 ， 大火继续翻炒均匀 。
13.根据个人口味加入适量的盐和鸡精调味 。
14.大火继续翻炒至食材变软 ， 加入切段的韭菜 。
15.大火翻炒均匀即可关火 。
16.把炒好的三丝 ， 铺到蒸熟的春卷皮上 。
17.卷起后用葱叶绑起来就可以了 。
18.依次做完所有的春卷 ， 就可以享用了 。
笋干炒肉
材料：五花肉 ， 笋干 ， 盐 ， 酱油 ， 油 。
做法：
1、把竹笋放在冷水里浸泡一天 。
2、切肉备用 。
3、锅内 ， 油烧热后 ， 放入葱、姜、蒜、炒 ， 然后放入肉中煸炒 。
4、肉炒至金黄色 ， 加入笋炒、煸炒的过程中加入盐、酱油等调料 。
5、烹调后 ， 将味精加入锅中 。
【烹饪|美食精选：腊肠煲仔饭，砂锅蟹味菇豆腐煲，三丝春卷，笋干炒肉】每个人都会有自己心中那一份份小小的慰藉 ， 我的慰藉就是美食 。 我感觉我是一名小吃货 ， 我十分的爱吃 ， 也爱做菜 ， 我希望能把这些做法简便的美食做法推荐给大家 。
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