烹饪|立秋将至，食谱更新了吗？煲这汤让全家人弥补夏季的食欲不振
立秋将至 ， 这汤一周煲2次 ， 滋补气色好
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食材：乌鸡、红枣（辅料：姜丝、枸杞、黄芪、当归、常参）
制作：1、乌鸡切块洗净 ， 放4片姜 ， 冷水下锅 ， 煮开 ， 这是为了去乌鸡的血水和腥味 ， 不要煮太久 ， 开一下就可以捞出鸡肉后用温水洗掉鸡肉上的浮沫 。
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2、红枣枸杞洗净 ， 党参洗净切段 ， 当归黄芪洗净和红枣枸杞党参一起泡在水里备用！
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3、把刚才泡着的红枣枸杞党参黄芪当归包括泡着的水一起倒在砂锅里 ， 放入焯好的鸡块 ， 一般都是煮多少汤泡多少水!
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4、盖上锅盖 ， 大火煮开 ， 转小火煮个30分钟 ， 时间到 ， 开锅盖 ， 加点一丢丢盐调味即可!
生活小贴士：黄芪是提高免疫力补气的 ， 当归是活血化瘀补血的!这两味都算是中药 ， 孕妇吃的话 ， 放枸杞和红枣姜丝就好了 ， 其它配料对有些孕妇可能不利 ， 无需添加！
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清炒丝瓜
清炒丝瓜是以丝瓜为主要食材 ， 以油、盐、蒜米、火麻油为辅料制作而成的家常菜 ， 口味咸香 。 而且还具有食疗作用 。
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食材：丝瓜1根、油、盐、大蒜、葱花
步骤：1、丝瓜去皮切成长段 。
2、起锅烧油 ， 烧至八成热 ， 下葱花大蒜炝锅 ， 下丝瓜略炒 ， 加一点上午熬制的鸡汤 ， 丝瓜炖软一些 ， 放盐快速翻炒一下 ， 淋香油即成 ， 装盘 。
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【烹饪|立秋将至，食谱更新了吗？煲这汤让全家人弥补夏季的食欲不振】
生活小贴士：
丝瓜中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、瓜氨酸以及核黄素等B族维生素、维生素C ， 还含有人参中所含的成分---皂甙 ， 是夏秋之家常蔬菜 ， 鲜美、滑爽 ， 老幼咸宜 ， 营养丰富 ， 且颇具药用价值 。
中医认为 ， 丝瓜味甘 ， 性凉 ， 无毒 ， 有清热利肠、凉血解毒、活络通经、解暑热、消烦渴、祛风化痰、行血脉、下乳汁、杀虫等功效 ， 是夏日保健的佳品 。
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