鸡蛋茶|洛阳一古井很神奇，凉水能冲鸡蛋茶
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【鸡蛋茶|洛阳一古井很神奇 ， 凉水能冲鸡蛋茶】河南省洛宁县西长水村 ， 有一口使用了上千年的古井 ， 打出来的冷水能冲鸡蛋茶 。 古井取水使用的仍是较为传统的辘轳 ， 守护人符先生告诉记者 ， 古井井口距离水面约8米 ， 水深有3米左右 ， 经年不干 。 相关专家表示 ， 造成古井冷水冲鸡蛋的原因 ， 一是因为井水不是普通的地表水 ， 而是深层岩缝里出来的高矿物质泉水;第二个原因是井水与地表温度相差较大 ， 温差使鸡蛋的蛋白质产生了化学变化 ， 形成了鸡蛋茶 。
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