客家人铁头|面粉中打入3个鸡蛋，筷子一搅装6碗，早餐一人吃一碗，简单营养
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虽然放暑假了 ， 但是孩子们的早餐也别随便吃哦 ， 今天咱们用面粉来跟大家分享一个简单营养的早餐做法 ， 不做包子也不做饺子 ， 孩子爱吃又好吃 。
【客家人铁头|面粉中打入3个鸡蛋，筷子一搅装6碗，早餐一人吃一碗，简单营养】食材准备：400克牛奶 ， 300克面粉 ， 150克糯米粉 ， 4克酵母粉 ， 3个鸡蛋 ， 玉米油等 。
详细做法步骤如下：
第一步：准备一个祖传的奶锅 ， 奶锅中加入400克牛奶 ， 可以用纯牛奶也可以用酸奶 ， 把牛奶拿去加热一下下 ， 稍微煮温就可以了 ， 别煮得太热 ， 可以用手试试 ， 跟人体温度差不多就行 。
第二步：准备一个大碗 ， 倒入300克的面粉 ， 150克的糯米粉 ， 4克的酵母粉 ， 用筷子把它搅拌均匀 ， 搅拌均匀后 ， 打入三个母鸡蛋 ， 然后加入煮温的牛奶 ， 牛奶不要一次倒进去 ， 要边加边用筷子搅拌 。
第三步：牛奶全部加进去后 ， 继续用筷子搅拌 ， 搅至如下图这样的湿度 ， 筷子挑一点起来会慢慢流下去就可以了 ， 再准备一个奶奶买的锅盖 ， 把糊糊盖起来 ， 让它发酵至两倍大 ， 现在天气热 ， 很容易就发酵好的 。
第四步：调好的糊糊发酵至原来的两倍大就可以了 ， 大概也就二十分钟 ， 发酵好后再用勺子把它搅动一下排一下气 ， 不要一个方向搅动 ， 可以像搓粉团一样轻轻搅 ， 排空气就行 。
第五步：准备6个平时吃饭用的碗 ， 碗里刷上一层玉米油 ， 我准备的这个量刚好够做6碗 ， 大家想吃多少碗做多少碗 ， 自己按比例增减量 。 碗刷好油后把面糊装到碗里 ， 半碗左右就可以了 ， 不要装的太满 ， 还会长大的 ， 装好后震动一下排气 ， 放一边静置15分钟 ， 让它二次发酵 。
第六步：二次发酵好了 ， 我们加点果干进去 ， 想吃什么加什么；然后准备一个大一点的锅 ， 锅中烧开水 ， 放入一个蒸架 ， 把面糊端进去放在蒸架上 ， 盖上锅盖 ， 大火蒸25分钟 。
第七步：时间到了 ， 关火开盖出锅 ， 全部都变成满满一碗了 ， 看着漂亮好有食欲 。
这一款比包子、蛋糕都好吃的奶香发糕就做好了 ， 喜欢的朋友试一下 ， 松松软软的 ， 口感非常好 ， 凉吃热吃都好吃 ， 孩子们吃了一个还想第二个 ， 早餐做来一人一碗是不够吃的 ， 大家做的时候要多做点哦 。
此图文原创作者：客家人铁头
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