被下架的歪果虾和中国的本地虾，你能分清吗？

2020-08-04

　　这一次，受新冠疫情影响的是南美虾类。

　　被下架的虾类中，就包括了南美白对虾。

　　“对虾”究竟是什么虾

　　对虾是对甲壳纲十足目对虾科（Penaeidae）虾类的泛称，这类虾通常体型都比较大，过去渔民捕获时常常以“对”来统计渔获量，在市面上出售也以“对”来标注价格，久而久之就习惯把它们称为对虾，中文学名也沿用了这个俗称。

　　快乐源泉。图片：Salsari / wikimedia

　　你可能会疑惑，连小小的河虾都有满腹的虾籽，但我们吃对虾时却从没吃到过虾籽，难道都是公虾吗？其实，我们熟悉的大多数虾、蟹都属于十足目，而十足目又可以分为腹胚亚目（Pleocyemata）和枝腮亚目（Dendrobranchiata）。腹胚亚目顾名思义，就是雌性会将受精卵在孵化前附于腹足上，也就是俗称的"抱卵" ，所有的蟹、寄居蟹和大多数的虾都属于腹胚亚目。

　　我们最熟悉的河虾，大多为日本沼虾（Macrobrachium nipponense），隶属真虾下目长臂虾科沼虾属。图片：肥小菇 / 豆果美食

　　对虾却属于枝腮亚目，它们拥有枝条状的腮部，并且没有育卵行为。通常，斑节对虾会在河口附近的浅海交尾产卵，雄性会将精荚植入雌性的纳精囊中，雌性将受精卵直接产于海水中，并不会像其他高等虾类一样有育卵行为，所以我们永远吃不到“抱卵”的对虾。

　　对虾的生活史。图片：slideshare.net

　　以斑节对虾为例，其生长发育需要经过复杂的★★过程，各个阶段的成活率都很低，所以斑节对虾采用了虾海策略，雌虾每次能产几十万颗卵。刚孵化的幼体仅有约0.3毫米长，形态简单，浮游生活，完全有别于成虾，此阶段称为无节幼体。无节幼体多次蜕皮，先后经历蚤状幼体、糠虾幼体等阶段，再进入仔虾期，初步具有与成虾相似的身体结构，需再经历三四次蜕皮才会像成体一样底栖生活。

本文未完，点击查看下一页

推荐阅读

上一篇：育儿房间|出生率接近0%？这2地人抱怨“生不起”，国家催生也没什么效果

下一篇：做好|吃透肝癌的4个病因，再做好5件事，一生远离肝癌