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文汇报|世界上真有“水果病”，这些水果冷知识你知道吗( 二 )


2、轻度过敏怎么办
轻微的过敏者停止食用芒果 ， 可在家用肥皂水清洗面部残留芒果汁液 。 应用抗过敏软膏 ， 如尤卓尔、新复霜涂抹患处 ， 以达到消炎目的 。 同时口服抗组胺药物 ， 如仙特明、氯雷他定片 ， 在治疗过程中忌用热水洗脸 ， 以免加重病情 。
3、严重过敏怎么办
症状比较严重 ， 比如面部出现大片红疹 ， 甚至有轻微水肿 ， 更严重的出现全身红斑、呕吐、腹泻 ， 可用肾上腺素针 。 同时 ， 应到医院就诊 ， 在医生指导下服用、涂抹抗过敏药物 。
一个可预防芒果过敏的小办法：
选已完全成熟的芒果 ， 洗干净（这样做除了吃起来卫生外 ， 还因为有经销商可能在储藏不完全成熟的芒果时用了生石灰） ， 把芒果切成小块用牙签插着吃 ， 这样可以避免芒果与嘴唇、脸部皮肤接触 。 吃完芒果后 ， 最好用清水将黏附在皮肤上的芒果汁液清洗干净 。
文汇报|世界上真有“水果病”，这些水果冷知识你知道吗
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菠萝过敏“冷知识”
盐水浸泡菠萝 ， 有望达到脱敏的作用
吃菠萝为什么会过敏
菠萝内含有一种特殊的菠萝蛋白酶 ， 正常人摄入这种蛋白酶并无大碍 ， 但某些过敏体质的人就很有可能对菠萝蛋白酶敏感 ， 会激发机体产生速发型变态反应 ， 大多是在食用菠萝后10分钟至1小时内发生 。
菠萝过敏怎么办
◆立即停止食用菠萝（含有一种特殊的物质 ， 如酶类等引发机体产生过敏反应） ， 给予抗过敏（局部应用尤卓尔或新复霜）、止痒（口服仙特明或氯雷他定）等 。
◆加强口唇部位的皮肤清洁 ， 使用流水反复冲洗局部 。
◆出现严重过敏反应 ， 全身红斑 ， 呕吐 ， 腹泻 ， 可应用肾上腺素针 。 同时 ， 应该到医院就诊 ， 在医生指导下服用、涂抹抗过敏药物 。
如何预防菠萝过敏
1、菠萝切丁煮过
菠萝去皮和果丁后 ， 切成片或块 ， 放在开水里煮一下再吃 。 菠萝蛋白酶在45℃-50℃就开始变性推动作用 ， 到100℃时 ， 90%以上都被破坏；甙类也同时可被破坏消除；羟色胺则溶于水中 。 经煮沸后 ， 菠萝口味也得到改善 。
2、菠萝盐水泡制
如果为了保持菠萝的生鲜口味 ， 可以把切成片或块的菠萝放在盐水（一般烧菜的咸度）里浸泡30分钟 ， 再用凉开水浸洗去咸味 ， 同样可以达到脱敏的作用 。
除过敏体质者外 ， 哪些人不能吃菠萝
菠萝虽然诱人 ， 但患有湿疹和疥疮的人不能吃菠萝 。 患有牙周炎、胃溃疡、口腔黏膜溃疡的消费者要慎食菠萝 ， 因为菠萝是酸性水果 ， 会刺激牙龈、黏膜 ， 胃病患者还会出现胃内反酸现象 ， 多吃还会发生过敏反应 。
猕猴桃过敏“冷知识”
微量猕猴桃就可能引发严重后果
猕猴桃过敏发现得很晚
1981年人们注意到第一起猕猴桃过敏 。 一位52岁的女士 ， 吃猕猴桃之后发生了荨麻疹、呼吸困难和喉部水肿 。 此后 ， 猕猴桃过敏才受到重视 。
猕猴桃过敏症状有哪些
◆发生在口腔部位 ， 比如刺痛感、口腔疼痛、嘴唇肿胀等 。
◆也有严重一些的症状 ， 如呼吸不畅、嘴唇发青、呕吐等 。 虽然第一起病例发生在老年人身上 ， 后来的调查发现 ， 少年儿童更容易中招 。 在一些调查统计中 ， 近四分之三的5岁以下儿童第一次吃猕猴桃会有轻重不同的反应 ， 而成年人中这一比例不到五分之一 。
【文汇报|世界上真有“水果病”，这些水果冷知识你知道吗】◆不同人引发过敏所需要的猕猴桃量不一样 。 《过敏和临床免疫学杂志》上报道过一个案例：一个餐馆里用切过猕猴桃的刀去准备草莓甜点 ， 刀上残留的猕猴桃就引发了一个人的过敏 。
猕猴桃过敏如何治疗？
◆首先要停止服用 ， 并远离过敏原 。
◆一般起了红疹子会有瘙痒 ， 但不要去抓 ， 可以服用抗过敏的药物（仙特明或氯雷他定） ， 同时可以冰敷有痒的地方 ， 不要让小孩抓破皮 。


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