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食疗食补|真正0脂肪、低热量！比牛奶还好，夏天出汗多，早上吃它最适合( 三 )


山药汁有健脾益胃助消化的功效 ， 是一味平补脾胃的药食两用之品 。 它的热量和碳水化合物只有红薯的一半左右 ， 不含脂肪 ， 蛋白质含量较红薯高 。 山药的主要成分是淀粉 ， 其中的一部分可以转化为淀粉的分解产物糊精 ， 能有效帮助消化 ， 山药还含有多种微量元素 ， 其中钾的含量较高 ， 夏天出汗多 ， 多吃山药就可以起到预防缺钾的作用 。
除此之外 ， 山药还有降低血糖的作用 ， 是糖尿病人的食疗佳品 。 它还能有效阻止血脂在血管壁的沉淀 ， 预防心血疾病 。 取得益志安神 ， 延年益寿的功效 。
山药的吃法很多 ， 炖汤、小炒都好吃 ， 不过山药处理起来比较麻烦 ， 因为山药的黏液里含的植物碱 ， 很多人接触会引起过敏而发痒 ， 所以美美最喜欢将它连皮蒸熟后再打成汁当早餐 ， 不仅味道好喝 ， 省去了处理的环节 ， 烹饪起来也非常轻松了 。
蒸好的山药肉质绵密 ， 我试过用果汁机、豆浆机、破壁机来操作 ， 发现用破壁机打出来的山药汁更胜一筹 ， 不但用时少 ， 而且口感更顺滑浓稠破壁机比榨汁机和豆浆机拥有更高的转速 。 在搅打的过程中 ， 叶片的转动带进大量的空气 ， 可以清楚看到山药汁里充满了细密的白色气泡 ， 从而让口感更细腻 。
如今的小家电功能越来越多 ， 跟大家分享新入手的这款破壁机 ， 性价比非常高 ， 豆浆、奶昔、蒸煮、浓汤......几乎能将市面上的各种饮品果汁一网打尽 ， 可谓是“一机在手 ， 吃啥都有！”
其实美美家有好几个破壁机 ， 但第一次使用奥克斯静音破壁机就让我爱上了 ， 68分贝静音破壁 ， 仅仅相当于水龙头冲洗的声音 ， 清早给家人准备早餐 ， 再也不用担心轰隆隆的豆浆机制豆声将孩子吵醒啦！
早上的时间宝贵 ， 刚蒸熟的山药直接就可以放入破壁机操作 ， 因为这款破壁机是高硼硅玻璃材质 ， 耐冷热不怕炸 ， 热的冰的啥都可以直接操作 ， 一杯可做多用 ， 节省了大量的时间 。
跟传统破壁机相比 ， 奥克斯破壁机有个最大的优势是可以24小时预约 ， 您只要晚上将食材都准备好 ， 早晨起床就能喝到热乎乎的汤品 。 8叶破壁刀破壁 ， 让口感更细腻 ， 营养成分更有利于人体吸收 。 微压破壁 ， 防糊底 ， 易清洗 ， 尽管我打的是最容易烧糊的山药汁 ， 但一点都没有粘底的现象 ， 用水龙头轻轻一冲就干干净净 ， 我用过的破壁机中 ， 这款奥克斯静音破壁机 ， 各个细节都能给我惊喜 。
我用到了破壁机自带的“奶昔”程序 ， 各种小家电 ， 我都特别喜欢用它们自带的程序 ， 操作起来简单方便 ， 不用动脑 ， 美味一键即成！
我们一起来试试用奥克斯的“奶昔”程序榨一杯香滑浓稠的山药汁吧 。
【浓香山药汁】
食材：山药200克 奶粉 50克 纯净水750毫升（三人份）
工具：奥克斯静音破壁机
山药清洗干净 ， 连皮一起放入电饭锅里蒸熟 。
在这里教大家一个选购山药的小窍门：
在选购山药的时候 ， 大小一样的山药 ， 重的更好 ， 同一品种的山药 ， 须毛越多的越好 ， 须毛越多的山药口感更面 ， 含山药多糖更多 。 营养也更好 ， 最后再看横切面 ， 山药的横切面肉质应呈雪白色 ， 这说明是新鲜的 ， 若呈黄色似铁锈的切勿购买 。
如果表面有异常斑点的山药绝对不能买 ， 因为这可能已经感染过病害 ， 还要注意山药断面应带有黏液 ， 外皮无损伤 。 山药怕冻、怕热 ， 冬季买山药时 ， 可用手将其握10分钟左右 ， 如山药出汗就是受过冻了 ， 掰开来看 ， 冻过的山药横断面黏液会化成水 ， 有硬心且肉色发红、质量差 。
山药蒸熟 ， 趁热去皮后 ， 将山药直接放入破壁机中 ， 刚出锅的山药比较烫 ， 这款破壁机采用的是高硼硅玻璃材质 ， 耐冷热不怕炸 ， 可以放心直接操作 。
加入三大勺奶粉 ， 山药汁里加入奶粉 ， 口感会更细腻 ， 如果是用来代餐 ， 想补充碳水的话 ， 将奶粉换成50克左右的大米 ，， 也可以是煮熟的神剩米饭 ， 用剩米饭打山药汁 ， 口感更香浓哦 。


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