吃货|螃蟹这样煮,家人的最爱,不用调料,出锅立马被抢光,鲜( 二 )
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现在三伏天 , 天气炎热 , 出汗多 , 除了多补充水分 , 还应该注意营养均衡 , 远离疲乏 。 一到这个季节 , 我家最爱螃蟹这样的做法 , 不用调料 , 每次做一盘都不够吃 。 中医认为 , 螃蟹含有大量的蛋白质 , 脂肪 , 具有舒筋益气 , 理胃消食 。
蟹本身属于寒性食物 , 对于肠胃不太好的人 , 还是少吃为好 。 生姜味辛、性温 , 具有发汗解表、止呕解毒的功效 。 俗话说"冬吃萝卜 , 夏吃姜" , 夏天吃点姜 , 对于身体有很好的作用 。 寒性与性温两个一起煮 , 可以中和 , 而且姜还可以去腥 , 提味 。
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