吃货|螃蟹这样煮，家人的最爱，不用调料，出锅立马被抢光，鲜 |

最近去菜市场，陆续可以看到有在卖螃蟹了，看着眼馋啊，对于吃货的我哪能放过呢？每到螃蟹季节，总是忍不住，隔三差五就会买回来煮。现在正是螃蟹开始上市的季节，由于今年猪肉价格持续走高，目前螃蟹的价格比猪肉还便宜呢，而且蟹肉细腻，味道鲜美，是人们喜爱的一道美食，这也是大海给予的馈赠。生活在海边有句俗语说"有钱人才吃肉，穷人吃海鲜" 。海边人，想吃海鲜，可以直接到海边捕鱼，抓蟹，捡花蛤等各种海产品，不需要花什么钱。虽然我们不是居住海边，但是也是属于沿海城市，市场上卖的海鲜也相对便宜。
以前我喜欢用螃蟹来清蒸，有天同学过来看我在清蒸螃蟹，她说她们家螃蟹从来不用清蒸，她家都用煎的。以前她父亲一有空闲就会去海边捡螃蟹，回来清洗，加入姜丝，不放任何调料，直接下锅煎。味道鲜美，而且用煎的螃蟹相对清蒸而言，不会太寒。用她教的方法试过之后，果然是太香了，再也忘不了那个味，自此之后，我们家螃蟹也基本上都是用香煎。

本文插图
煎螃蟹的做法很简单，也不需要任何调味品，只需要姜片即可。姜下锅爆香，洗净后的螃蟹放入锅内煎熟就可以出锅了。今天我就来分享这道美食的制作过程。
【准备食材】
螃蟹，姜

本文插图
【制作过程】
第一步，螃蟹用流动水清洗干净，用废旧的牙刷将螃蟹刷洗干净。用拇指跟食指按压着，把螃蟹的壳跟蟹肉分开，去掉其内脏及腮，用清水再次冲洗一遍，切成两半即可。将姜洗净切成细段，备用。
【吃货|螃蟹这样煮，家人的最爱，不用调料，出锅立马被抢光，鲜】

本文插图
第二步，热锅下油，把姜丝放入锅炒，小火慢煸，姜丝煸成微焦，但不要让煎黑掉，以免影响口感。

本文插图
第三步，将切好的螃蟹放下锅。放的时候要把有肉的那面朝下，贴着锅面，一个个地排放好。

本文插图
第四步，排放好的螃蟹，小火慢煎。煎的过程中，隔两三分钟转动一下锅，使锅的各个地方都受热均匀，才能保证每个螃蟹都可以煎到。（如果家里正好有平底锅，直接用平底锅煎，最方便，切记用小火。）

本文插图
第五步，文火煎10分钟左右，保证每个螃蟹有肉的地方都煎到焦黄，把螃蟹壳放在上面，上面放入少许的啤酒，盖上盖子，闷10分钟。

本文插图
第六步，时间到，螃蟹都变成橙色了，这也说明螃蟹熟了，再收汁就可以出锅了。

本文插图
第七步，一道鲜美可口的煎螃蟹就出锅了。没有任何的调味料，也是炒香，这样一出锅，立马就被抢光了。因为每个小朋友在还没出锅就已经围在灶台等候。

吃货|螃蟹这样煮，家人的最爱，不用调料，出锅立马被抢光，鲜

推荐阅读

揭秘护肤界谎言：想要皮肤好，就要多补水？

艾菲特灯饰，打造高端灯饰的消费者品牌

陶瓷杯都能放微波炉吗陶瓷杯子可以放微波炉吗

足光散泡脚后要冲洗吗

中国军网|美舰非法闯我西沙领海 南部战区：要求美方立即停止此类挑衅行为

中学|中学设置情绪发泄室解压缓解学习压力网友点赞：很人性化

春运返程模式开启各地全力保障旅客出行

人民日报客户端|美国新冠肺炎确诊超过298万例，死亡超过13万例

2019年香港机场客量、货量及飞机升降量均下跌

飞儿乐团|还记得那个把主唱赶走，让原粉丝顶替的飞儿乐队吗？如今的地位令人尴尬

大货车载400多台洗衣机突发大火

看看新闻网|他仗义“帮忙”结果...，朋友怀疑妻子与别人暧昧

如何才能在互联网自媒体热潮中脱颖而出？

明艳谈娱乐|再次打破白宫传统！，特朗普拒绝前总统奥巴马夫妇画像入驻白宫

苹果|realme双11首日销量京东TOP 2：超越苹果仅次于小米

[王源]王源山区钓鱼，却不露正脸，粉丝感叹美爆了！

穿衣潮人范|这次又带火了“老豆腐裙”，时髦到飞起！，戚薇真不愧是时尚女王

未婚先孕婆婆发现，把原本38万彩礼降到3万，我爸的举动让她道歉

文玩|文玩念珠为什么火？

『紫叶生菜』紫叶生菜营养价值高，可以生吃，但是要清洗干净