烹饪|八月吃这道猪肠粉，在家也能蒸出营养美味，咬一口满嘴留香，嫩滑
八月吃这道猪肠粉 ， 在家也能蒸出营养美味 ， 咬一口满嘴留香 ， 嫩滑
猪肠粉是广东地道的早餐和夜宵小吃 ， 猪肠粉和沙河粉相似 ， 同样的米浆蒸成薄粉皮 ， 再将粉皮卷起成长条形 ， 因其状如猪肠而得名 ， 也有人叫卷粉白如雪特别嫩滑 ， 今天周末去市场买菜时看到有现成的这种猪肠粉买回来蒸特别方便 ， 猪肠粉后切段 ， 撒上芝麻 ， 再放些瘦肉在一起 ， 是一道简单而美味的营养早餐 。
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说起猪肠粉这种传统的食物 ， 想起小时候路边摊 ， 蒸笼着猪肠粉早晨的美味从一道猪肠粉开起的味蕾 ， 周末家里自己吃蒸猪肠粉 ， 简单做法已经很美味了 ， 广东有很多人爱喝早茶 ， 和朋友们一喝就喝半天 ， 早餐和中餐都可以一起吃了 ， 在早茶里有一道非常有名的早餐就叫猪肠粉 ， 这是每次去喝早茶都必点的 。
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今天就分享给大家在家也能做出美味的猪肠粉做法简单快手早餐和夜宵都可以吃 ， 因为猪汤粉是米浆做的所以很好消化大人小孩都可以吃的 。
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蒸猪肠粉
食材:猪汤粉 ， 瘦肉 ， 黄豆芽 ， 葱 ， 蒜 ， 盐 ， 酱油 ， 耗油 ， 淀粉 ， 油
做法:1.把买回来猪肠粉切段备用 ， 瘦肉切片放淀粉酱油腌制一下 。
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2.黄豆芽洗干净 ， 不喜欢吃黄豆芽也可以放绿豆芽和青菜都可以的 。
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3.准备大碗放豆芽然后放入切段好的肠粉上面放瘦肉 ， 上锅蒸十分钟即可出锅 。
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4.把蒜切碎 ， 锅里放油放入蒜蓉炒出蒜香味 ， 蒜味很好闻的 ， 放入适量的水加盐 ， 耗油 ， 酱油大火煮开就好了 ， 切点葱花 ， 把煮好的蒜蓉酱淋上猪肠粉上面 ， 吃的时候放点黑芝麻 。
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早餐在家也能做猪肠粉 ， 做法简单美味 ， 喜欢的小伙伴可以试一下 ， 口感丰富味道好 ， 简单又美味 。
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小贴士
1.买猪肠粉的时候要闻一下有没有变味 ， 变味就不新鲜的 ， 闻有米香味就是新鲜的 。
2.炒蒜蓉酱是猪肠粉的关键味道 ， 蒜蓉要炒出香味来在加水 。
3.蒸猪肠粉可以放自己喜欢吃的青菜和火腿肠都是很美味的 。
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