烹饪|三伏天吃鱼吃肉不如喝这碗汤，热量低还美味，喝一口鲜掉眉毛了
三伏天吃鱼吃肉不如喝这碗汤 ， 热量低还美味 ， 喝一口鲜掉眉毛了！
大家好！我是紫色浪漫 ， 又到了分享美食的时间 ， 今年是加长版的三伏天 ， 三伏天的时间长达40多天 ， 真是又闷又热 ， 外面明晃晃的太阳大到不敢出门 。 闷热的天气让人一点胃口也没有 ， 以前喜欢的大鱼大肉都靠边站了 ， 一点也勾不起我的食欲 ， 心情也会因闷热而变得莫名烦躁 。
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既然对大鱼大肉不感兴趣 ， 那就多喝一点清清爽爽的汤汤水水 ， 可以补充因天热而流失的水分 ， 既营养还可以清热解暑 。
在我家 ， 每天都习惯在饭前喝一碗汤 ， 既开胃又能增加饱腹感 。 今天一大早就让孩子去超市买了新鲜的基围虾 ， 家里还有几个番茄 ， 就来做一个茄汁虾滑汤吧！新鲜的虾 ， 肉质肥嫩鲜美 ， 蛋白质和钙的含量非常高 ， 虾肉中含有20%的蛋白质 ， 是鱼 ， 蛋奶类的几倍甚至几十倍 。 而虾和其他的肉类相比 ， 脂肪含量非常低 ， 是一种低脂肪 ， 高钙高蛋白的食物 。 这道虾滑汤也特别适合正在瘦身期的朋友食用 。
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【烹饪|三伏天吃鱼吃肉不如喝这碗汤，热量低还美味，喝一口鲜掉眉毛了】
茄汁味浓浓的 ， 虾滑鲜嫩Q弹 ， 喝汤开胃 ， 吃一口虾滑 ， 简直鲜掉眉毛啦！现在把做法分享给大家 ， 喜欢的朋友记得点赞收藏！
【茄汁虾滑汤】
所需食材：
番茄两个 ， 基围虾200g ， 香葱一根 ， 番茄酱一勺 ， 料酒一勺 ， 淀粉一勺 ， 鸡蛋清半个 ， 胡椒粉适量 。
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1.准备好食材并清洗干净 。
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2.番茄顶部划十字 ， 放开水中烫两分钟 ， 去皮 ， 切丁 。
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3.基围虾去虾线 ， 去虾头虾壳 ， 先切丁 ， 再剁成虾糜 。
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4.虾糜放入碗中 ， 放适量的盐 ， 放一勺料酒 ， 一勺淀粉 ， 半个鸡蛋清 ， 适量的胡椒粉 ， 沿一个方向搅拌起劲 。
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5.锅中放油 ， 放番茄翻炒放适量的盐 ， 一勺番茄酱将番茄炒出番茄汁 。
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6.倒入适量的清水 ， 大火烧开 。
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7.用左手虎口处挤出虾滑 ， 用勺子放入锅中 ， 大火烧开 ， 待虾滑浮起来 ， 就熟了 。
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8.撒上香葱就可以出锅啦！
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9.装入碗中 ， 茄汁味超浓郁 ， 虾滑嫩滑Q弹 ， 鲜极了 。
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