烹饪|家常葱油饼最好吃的做法，按照这个步骤做，柔软多层，凉了不硬
自己做的葱油饼总是又干又硬 ， 教你新做法 ， 按照这个步骤 ， 在家你也可以做出柔软多层 ， 凉了不硬的葱油饼 。
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【食材】
面粉、盐、水、油、葱
【做法】
准备400克面粉 ， 加入4克盐 ， 搅拌均匀 ， 加入230毫升温水（水温约60度） ， 搅拌成絮状 ， 然后淋上10克食用油 ， 加入油不仅可以让做出来的饼更加柔软 ， 而且揉面的时候不会粘手 ， 揉成光滑的面团 。
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揉好以后 ， 直接放到案板上搓成长条 ， 分成四等份 ， 然后把每份面团都揉圆揉光滑 。
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取一个容器 ， 底部刷上一层油 ， 摆入揉好的面团 ， 在面团的表面也均匀的刷上一层油 ， 装入保鲜袋中 ， 密封饧面30分钟 。
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取一个小碗 ， 加入一勺面粉 ， 适量盐 ， 浇上热油 ， 搅拌成稀油酥备用 。 再准备一把葱叶切成葱花 ， 装入碗中备用 。
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醒面时间到了 ， 先在案板上刷上一层薄油 ， 然后取出一个醒好的面团 ， 擀成方形的面片 。 擀好后 ， 均匀的刷上油酥 ， 再撒上葱花 ， 用刮板切成一个米字 ， 留出一大块不要切 。
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先把所有的小面片依次摞在一起 ， 再用大的面片把它们包裹起来就可以了 。
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全部做好以后 ， 盖好 ， 再醒十分钟 。 十分钟以后擀成厚度约为0.3厘米的饼坯 。
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电饼铛预热刷油 ， 高油温放入饼坯 ， 盖上盖子 ， 大火烙饼 。 烙至饼的表面完全变色翻个面 ， 烙至底部金黄再次翻面 ， 趁热打出层次就可以出锅了 。
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【烹饪|家常葱油饼最好吃的做法，按照这个步骤做，柔软多层，凉了不硬】这样我们的葱油饼就完成了 ， 按照这个方法做出来的油饼特别的柔软 ， 而且层次分明 ， 放凉以后也不会硬 ， 喜欢的朋友可以试试哦！
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