禾小荷|连续3个月全网销量第一的螺蛳粉：红遍全网，凭什么这么受欢迎
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不知道从什么时候起 ， 螺蛳粉这种闻起来臭臭的食物 ， 成了网红 ， 受到越来越多的人的喜爱 ， 我也是其中之一 。 尤其是今年年初疫情严重的那段时间 ， 螺蛳粉在方便类食品中连续3个月销量第一 ， 最可怕的是一度脱销 ， 全网一粉难求 。 据淘宝官方数据可查 ， 李子柒旗舰店螺蛳粉月销量100万单＋ ， 评价30万＋ ， 8000万人在微博呼唤螺蛳粉自由 ， 写字楼的螺蛳粉外卖大涨58% 。 据新华网报道 ， 柳州螺蛳粉的全行业年营业额 ， 已经超过了100亿元 。平时登录各社交平台 ， 也能看到网友们各种花式秀螺蛳粉 ， 2020年 ， 嗦粉才是最是当代明年最流行的续命方式 。
我有个朋友是广西柳州的 ， 在北方读大学后就留在了这座城市 ， 她说出门在外 ， 最想吃的就是螺蛳粉 ， 每次回家后第一时间就要过足瘾 ， 螺蛳粉独特的味道是刻入骨髓的乡愁 。 现在方便装的螺蛳粉真的太方便了 ， 随时想吃就能吃 ， 乡愁再也不会无处安放了 。
没吃过的人无法理解 ， 这么臭的螺蛳粉怎么这么受欢迎呢？其实道理很简单 ， 作为广西独特的地方美食 ， 螺蛳粉非常著名 ， 以前想吃一次不容易 ， 但是现在想吃就吃 ， 花上十几块钱能买好几包 ， 简单煮熟 ， 就是地道的柳州螺蛳粉 。 虽然闻着臭 ， 但是吃起来是上头的感觉 ， 越吃越上瘾 。 我也是螺蛳粉重度爱好者 ，家里是一直屯着的 ， 码字到深夜饿了的时候 ， 煮一碗螺蛳粉当夜宵 ， 是非常幸福的事情 。 生活琐碎 ， 人生艰难 ， 就是因为有着这样的小滋味小美好 ， 让我们充满了力量 ， 勇敢的向前走 。
柳州螺蛳粉品牌众多 ， 能到正宗味道的是幸运 ， 最近吃的水平有限螺蛳粉 ， 值得推荐 。
【好吃的螺蛳粉】
螺蛳粉一包 ， 水适量 ， 小白菜1棵 ， 葱1小棵 ， 香菜1小棵 。
做法：
1、世界需要螺蛳粉 ， 真的一点都不夸张 。 拆开螺蛳粉包装 ， 各种配料都是独立包装 ， 煮的时候根据自己的口味适量添加就行 。
2、自己煮 ， 添加点蔬菜会更好吃 。 小白菜洗净切成小块 ， 葱切末 ， 香菜也切末 。
3、汤锅加水 ， 先把螺蛳粉里的粉放进去煮8到10分钟 ， 变软没有硬芯就行 。 如果时间充足提前泡软煮3到5分钟就行 。 两种方式都可以的 。
4、煮好的粉挑出来 ， 用纯净水过一下 ， 吃起来更清爽好吃 ， 沥干水分放入大碗里待用 。
5、另起锅 ， 加入半碗水 ， 和螺蛳汤包、辣椒油一起煮开 ， 再加入酸豆角、酸粉、萝卜丁、木耳和腐竹一起煮 ， 如果准备了蔬菜这时候放进去煮开 ， 酸汤料也放入 ， 根据自己的口味调整料包的量 ， 最后把葱末放入 ， 汤就煮好了 ， 闻着是臭臭的 ， 但吃的时候才知道有多香 。
6、煮好的汤倒入放粉的大碗里 ， 再把香菜和花生放在上面 ， 一碗好吃的螺蛳粉就煮好了 ， 虽然闻着有点臭 ， 但是真的好好吃呀 ， 我反正是拒绝不了这个味 。
小贴士：
1、条件允许的话放点蔬菜 ， 颜色和味道都会提升 。
2、料包的量不要全部放入 ， 根据自己的口味略加调整 。
您爱吃螺蛳粉吗？欢迎文末交流 。
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