烹饪|香煎土豆饼这样做，操作简单又好吃，我一顿能吃5个
土豆是百姓餐桌上最常见的蔬菜 ， 很多人都喜欢吃土豆 ， 今天我就向大家推荐一道用土豆做的美食:香煎土豆饼 。
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【食材】大土豆1个 ， 大胡萝卜半根 ， 小香葱5-6棵 。
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【操作步骤】
1.土豆、胡萝卜去皮洗净 ， 切细丝 ， 装入盆中 ， 用清水冲洗 ， 目的洗去土豆中的淀粉 。 控干水分备用 。
【烹饪|香煎土豆饼这样做，操作简单又好吃，我一顿能吃5个】
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2.调口味 ， 盆中加入2个鸡蛋 ， 适量面粉 ， 搅拌均匀 。 加入香葱葱花 ， 加入1茶匙盐 ， 一茶匙鸡精 ， 适量13香和黑胡椒粉 ， 继续搅拌 ， 面糊基本能将土豆丝粘合在一起 ， 这样的状态就可以了 。
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3.用平底锅起锅烧油 ， 油温7成热下入搅拌好的土豆丝 ， 用中号勺子装1勺土豆丝放入锅中 ， 稍微整理一下形状 ， 使土豆饼尽量成圆形 ， 全程中小火煎制 ， 一面煎制金黄 ， 翻面煎另一面 ， 两面金黄出锅装盘 。
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4.香煎土豆饼做好了 ， 刚出锅空口吃非常美味 ， 用泰式甜辣酱蘸食味道更佳 。
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