油麦菜|好多人看不上此菜，一周吃一次，给身体来个大扫除，润肠又通便！
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【油麦菜|好多人看不上此菜，一周吃一次，给身体来个大扫除，润肠又通便！】
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莫愁厨路无知己 ， 谁人不识小面姨 。 大家好 ， 我是小面姨 。 今天小面姨给大家分享一道 ， 豆豉油麦菜”的做法 。 几个月前买了一包豆豉 ， 用它搭配别的食材做了几次美食之后就一直没有吃 。 今天早晨打开冰箱想去整理一下 ， 结果发现了还有多半包的豆豉 ， 赶紧拿出来做菜吃吧!不然会浪费掉的 ， 太可惜了 。 豆豉既是一种食材 ， 也可以说它是一种调味品 ， 是大家比较喜欢吃的一种豆类美食 。 刚好我今天早晨买了一把油麦菜 ， 就用豆豉搭配油麦菜炒一道下米饭吃的美味好了 。 原来以为这两样食材搭配一起做菜口感很一般 ， 结果炒出来之后 ， 味道居然比想象的要好吃很多倍 ， 味道浓郁 ， 豆香醇厚 ， 把它和米饭一起下嘴 ， 味道真不一般 。 刚好外甥女中午来我家吃饭 ， 没想到这道菜第一个吃完 。
夏季三伏天时节 ， 也正是大量油麦菜集中上市的时间 ， 不但新鲜嫩绿 ， 而且价格很便宜 ， 是家家户户最喜欢吃的蔬菜之一 。 油麦菜营养价值很不错 ， 而且含有大量的碳水化合物成分 ， 被人体食用之后 ， 会在肠胃里释放更多的营养元素 ， 而且会增加肠胃蠕动时间 ， 有利于肠胃消化 ， 对附着在肠胃上的油腻也有一定的清除作用 ， 隔三差五吃一次 ， 会让身体变得很轻松 。 在我家里 ， 每年夏季三伏天时节 ， 油麦菜就会被我常用来做美食吃 。 油麦菜是一种百搭菜 ， 可以和很多食材搭配一起做菜 ， 也可以单独做菜 。 夏天我们常去吃火锅 ， 油麦菜也是吃火锅时必吃的一道菜 。 它入伏最好的养生菜 ， 1块钱1把 ， 比青菜好吃 ， 清热润燥 ， 养心安神 。
油麦菜是我们常见的蔬菜 ， 油麦菜的营养价值略高于生菜 ， 质地脆嫩 ， 口感极为鲜嫩 ， 含有大量维生素A、维生素B1、维生素B2和大量钙、铁、等营养成分 ， 我平时最爱炒上一个蒜蓉油麦菜 ， 夏天吃着特别得劲 。 但长时间吃蒜蓉油麦菜 ， 吃着吃着也会腻味 ， 所以我会经常变着花样做不同的美食吃 。 同样是油麦菜 ， 只要搭配蔬菜不同 ， 烹饪方法不同 ， 做出的油麦菜吃法也自然不同 。 今天来到豆豉油麦菜 ， 口感独特 ， 口感鲜脆清香 ， 特下饭 。 好多人看不上此菜 ， 一周吃一次 ， 给身体来个大扫除 ， 润肠又通便！豆豉和油麦菜一起炒 ， 虽然闻起来一种“脚臭”味道 ， 但吃起来却特别香 ， 非常下饭 。 现在我把这道“豆豉油麦菜”的做法分享给大家 ， 喜欢的朋友可以照着食谱做起来 ， 给家人一道美味 ， 给亲人一份关爱 。
【豆豉油麦菜】
食材：油麦菜1把、豆豉适量、蒜3粒、干辣椒4根、1勺蚝油和1勺生抽、半勺鸡精 ， 少许盐 。
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