青养生啊|看完涨知识！，丝瓜的功效与作用及禁忌
丝瓜是一种营养价值非常高的蔬菜 ， 他经常出现在我们的餐桌上 ， 那么丝瓜有哪些功效及禁忌呢？下面就让小编为大家介绍一下吧！
丝瓜可以维持肠道菌群和微生态的平衡 ， 因为丝瓜当中含有丰富的膳食纤维 ， 能够通过肠道菌群的发酵而对于维持肠道的微生态有非常重要的作用 。 丝瓜中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、瓜氨酸以及核黄素等B族维生素、维生素C ， 含有人参中所含的成分—皂甙 ， 是夏天常见蔬菜 ， 鲜美、滑爽 ， 老幼咸宜 ， 营养丰富 ， 且颇具药用价值 。 仅蛋白质的含量就比黄瓜、冬瓜高出1至2倍 ， 钙的含量也比其他瓜类高出1至2倍 。 
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1、从中医食疗的角度上来讲能够清热化痰 ， 因为中医食疗认为丝瓜性甘而凉 ， 对于身热、烦渴、咳嗽、咳痰 ， 适当食用丝瓜有很好的清热化痰的作用 。
2、丝瓜藤常用于通筋活络、祛痰镇咳 。 专家研究发现 ， 丝瓜藤茎的汁液具有美容去皱的特殊功能 。
【青养生啊|看完涨知识！，丝瓜的功效与作用及禁忌】3、丝瓜皮主治疮、疖 。 丝瓜花清热解毒 。
4、丝瓜根也有消炎杀菌、去腐生肌之效 。 
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5.、美白抗衰老
丝瓜营养丰富 ， 含有大量的维生素、矿物质、植物黏液、木糖胶等物质 。 其所含的维生素B1可防止皮肤老化 ， 维生素C能增白皮肤 ， 所以多食用丝瓜可以使皮肤洁白、细嫩 。
6、抗坏血病丝瓜中维生素C含量较高 ， 可用于抗坏血病及预防各种维生素C缺乏症 。
7、健脑美容由于丝瓜中维生素B等含量高 ， 有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康；丝瓜藤茎的汁液具有保持皮肤弹性的特殊功能 ， 能美容去皱 。
8、抗病毒、抗过敏丝瓜提取物对乙型脑炎病毒有明显预防作用 ， 在丝瓜组织培养液中还提取到一种具抗过敏性物质泻根醇酸 ， 其有很强的抗过敏功效 。 丝瓜可以治病 ， 帮助我们美容驻颜 ， 其本身也是一道美味的食材！无论是简简单单的烧煮 ， 还是经过十八般武艺的烹饪 ， 丝瓜总有自己独特的风味 ， 让人印象深刻！
由于丝反当中拥有着大量的维生素C ， 所以大家在食用丝瓜时可以有效的对抗着坏血病 ， 对于各类维生素C缺乏症也可以有效的进行着预防 。
而后便是在健脑美容方面 ， 丝瓜的作用也十分的明显 ， 因为大家在多吃丝瓜的前提之下可以让自己皮肤保持着弹性 ， 而且也可以效的助于美容 ， 更有效的进行着去皱 ， 效果十分的明显 。
最后一点丝反的功效莫过于在抗病毒 ， 抗过敏方面均拥有着明显的预防作用 ， 因为它有一种培养液 ， 所以这方面的功效还是十分明显的 。 
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但是由于丝瓜当中拥有着大量的汁水 ， 所以在烹饪时需要遵循着现切现做的原则 ， 避免汁水流失才是最关键的；同样大家在吃丝瓜时也需要避免生吃 ， 最好是烹饪熟了再吃 ， 以防它里面有一些不好的物质会被人体吸收 ， 对于人身体不利；最后在烹饪丝瓜时需要保持一下清淡 ， 需要少用一些油 ， 避免丝反的香嫩爽口的特点会消失掉；最后便是由于丝瓜是味道清甜的 ， 所以不可以放一些别的味重的酱料 ， 以防会抢味 ， 这也是丝瓜的禁忌 ， 值得大家的尊重 。
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