江苏龙网

  1. 首页 > 生活 > >

癌症肿瘤|91岁孙燕院士，研究癌症60年，提醒：远离餐桌上3种“致癌食物”


孙燕院士 ， 今年已经90多岁高龄了 ， 现在还在拖着年迈的身体 ， 奔走四方 。
孙燕院士在一次预防癌症的讲座中说过：“我从60岁就开始讲防癌经验 ， 一讲就是20年……我最不希望患者到了中晚期才来找我 。 早采取措施 ， 早点预防 ， 不好吗？”
【癌症肿瘤|91岁孙燕院士，研究癌症60年，提醒：远离餐桌上3种“致癌食物”】从30岁左右便开始研究癌症 ， 到现在已经有六十多年的经验了 ， 孙燕院士看起来很精神 ， 说话声音也很洪亮 ， 一点也不像90多岁的人 。
有人问孙燕院士身体健康的秘诀是什么 ， 他自信的回答道：“预防很重要”！
这3种容易致癌的食物 ， 劝你别再吃
1、久泡的菌类
木耳、香菇、银耳等 ， 都属于菌类食物 ， 营养较为丰富 ， 口感也很不错 。 但是这些食物 ， 若是泡发时间过久 ， 会出现一种真菌物质 ， 叫做黄曲霉毒素 。 很多人对黄曲霉毒素较为陌生 ， 但其实黄曲霉毒素在我们身边是很常见的 ， 并且毒性很强 。 这种毒素只要摄入1mg ， 就可能致癌 。 建议这些菌类 ， 每次食用前泡发30分钟左右即可 ， 不宜时间过久 。
2、隔夜饭菜
很多人平时在生活中比较节俭 ， 食物吃不完就存放在冰箱中 ， 下顿再吃 。 但其实这样对身体的伤害很大 ， 因为隔夜的饭菜中极有可能产生大量的亚硝酸盐， 经常摄入亚硝酸盐 ， 也有致癌的可能 。

癌症肿瘤|91岁孙燕院士，研究癌症60年，提醒：远离餐桌上3种“致癌食物”
本文插图

3、霉变食物
霉变食物可谓是居在致癌“榜首” 。 我们平时吃的五谷杂粮 ， 如：黄豆、花生、玉米等 ， 很容易出现发霉的情况 。
这些食物在发霉后 ， 也同样会产生较多的黄曲霉毒素 ， 而摄入的黄曲霉毒素主要是在肝脏内进行分解 ， 所以若经常吃发霉的食物 ， 受损最严重的是我们的肝脏 。
有时小作坊生产出来的油的原材料可能也会存在霉变的情况 ， 建议大家选择食用油时 ， 应选择大品牌 。
除这3种致癌食物外 ， 以下3种“陋习”可能也是致癌因素
1、饮食习惯
很多年轻人仗着自己年轻的“资本” ， 胡吃海喝、暴饮暴食 。 整天啤酒小烧烤、火锅 ， 但殊不知这些食物中的热量很高 ， 经常大量食入 ， 可能会增加肠胃和肝脏的负担 ， 出现运作困难、内组织受损等 ， 容易诱发癌变 。
2、经常酗酒
酒精在很早之前就被列入一级致癌物了 。 这是因为酒精几乎的全部成分都是乙醇 ， 乙醇会被肝脏中的酶所分解 ， 变成乙醛 ， 经过蛋白质的结合一系列化学反应后 ， 最终产物叫做乙酸 ， 对肝脏的伤害是最大的 ， 很容易导致肝脏癌变 。

癌症肿瘤|91岁孙燕院士，研究癌症60年，提醒：远离餐桌上3种“致癌食物”
本文插图

3、生活作息不规律
很多 胰腺癌 、乳腺癌包括肝癌 ， 都是因为长期熬夜导致的 。 因为长期熬夜体内会无法正常分泌褪黑素 ， 褪黑素有抑制癌细胞的作用 。
而熬夜导致肝癌的主要原因是 ， 肝脏在晚上排出的毒素较多 ， 如果长期熬夜 ， 肝脏无法正常排毒 ， 毒素长期淤堵在肝内 ， 最终诱发肝癌 。
在癌症的预防上 ， 建议坚持做3事
1、不要吃太饱
俗话说“宁愿饿着也不能撑着” ， 这句话并不是在开玩笑 。 因为吃的过多的话 ， 会导致人变得肥胖 ， 增加胃癌、宫颈癌、食道癌等患病风险 。 并且少吃点可有效控制体重 ， 预防肥胖 ， 保持身材 。 所以为了身体健康 ， 平时尽量选择少量、多餐的饮食习惯 。
2、多喝水
平时多喝水对身体各个器官都有一定的好处 ， 俗话说“百病之源在于肝” ， 肝好 ， 人才能长寿 。 可见平时养护肝脏对人体健康的重要性 。 平时多喝菊花茶 ， 有助于保持肝脏健康 。 菊花含有养肝元素：硒元素、 类黄酮 、胆碱等非常丰富 。


推荐阅读


上一篇：心脑血管|睡觉出现3种状况，或表明血管已经堵住了，看看你有没有

下一篇：消化疾病|提醒：这个习惯，会一步步“拖垮”你的肝，劝你趁早改掉