烹饪|用它和鸭肉一起炖，上桌就光盘，夏天最适宜
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【烹饪|用它和鸭肉一起炖，上桌就光盘，夏天最适宜】昨天小奥去菜市场 ， 刚好买了几个鸭腿 ， 芋头家里一直有保存着 ， 就做了一个芋头炖鸭 ， 家人们都超级喜欢 ， 今天就分享给大家 。
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夏天身体会燥热 ， 体内积蓄暑气 ， 体内有热的人适宜食鸭肉 ， 体质虚弱 ， 食欲不振 ， 发热 ， 大便干燥和水肿的人食之更为有益 。 鸭肉所含B族维生素和维生素E较其他肉类多 ， 能有效抵抗脚气病 ， 神经炎和多种炎症 ， 还能抗衰老 。 鸭肉中含有较为丰富的烟酸 ， 它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一 ， 对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用
【芋头炖鸭】
食材：
鸭肉
蒜
香葱
芋头
姜
八角
白糖
1.鸭腿洗净后沥干水分 ， 芋头去皮准备
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2.把鸭腿斩块.芋头洗净切成块
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3.冷水下锅 ， 把鸭肉绰水后洗净
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4.锅内倒少一些油 ， 油温5分热时倒入生姜片和八角爆香
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5.倒入鸭肉煸炒2分钟
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6.倒入芋头后加入适量的料酒.适量的生抽 ， 老抽
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7.翻炒均匀后加入开水一小碗
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8.大火烧开后转中火20分钟 ， 之后打开转大火加入白糖
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9.翻炒均匀 ， 撒上葱段盛出来
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大家快点动手学习吧
【美食猎人小奥】
资深美食专家
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