猪油|雷军马化腾聚会都好这一口！被黑了十几年的猪油，比橄榄油都健康
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【猪油|雷军马化腾聚会都好这一口！被黑了十几年的猪油，比橄榄油都健康】
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从去年开始 ， 猪肉取代 Gucci、Amani ，
成为一整年里 ， 最强的轻奢单品 。
再贵也要吃！
毕竟猪肉 ， 是中国人吃了几千年的美食 ， 肉类之王 。
不仅仅是猪肉 ， 中国人的爱屋及乌 ， 还延伸到万物皆可用的——猪油！
雪白柔软 ， 如凝脂般通透 ， 炒菜来一勺 ， 拌饭拌面来一勺 。
再素的菜 ， 都仿佛有了猪肉的香味 ， 吃出满满的肉香 。
但就是这样一个 ， 我们祖先吃了几千年的油脂 。
却被冠以「不健康」的名号 ， 因为有研究表明高脂肪危害心脑血管 。
但是 ， 世界卫生组织和哈佛公共卫生学院都在 2016 年辟谣 ， 前提是超级过量食用 。
这是过去 50 年人类的的饮食健康大数据研究 ， 涉及上亿研究对象 。
可以看到 ， 绿色的代表低脂饮食 ， 低脂肪饮食下 ， 糖尿病、心脏病的发病时间 ， 从 40 岁 ， 快速降到了 30 岁 。
因为大家为了低脂 ， 用高糖分 ， 高碳水化合物来替代摄入能量 ， 那能健康吗？
而猪油中 ， 不饱和脂肪酸的含量很高 。
和橄榄油相当 ， 是权威机构认为可以保护心脏的物质 。
如果说橄榄油是健康的 ， 那猪油自然也是健康的 。
况且 ， 中国人炒菜注重猛火快炒 ， 肉类油比植物油在这种条件下更稳定 。
猪油中的脂肪 ， 可以缓慢供能 ，
又有饱腹感 ， 不刺激血糖 ，
其实对减肥反而比较友好 。
每年都在乌镇的 ， 互联网大佬最强饭局 。
组织者是网易的丁磊 ， 他做了一个「味央黑猪」养殖 ， 大家都知道的 。
饭局上所有的菜 ， 都采用味央黑猪的猪油 ， 来炒制 。
大佬们这笑嘻嘻的样子 ， 像是不喜欢吗？
小米雷军 ， 华为余承东 ， 微博曹国伟 ， 腾讯马化腾 ， 联想杨元庆 ， 美团王兴.......互联界的大佬几乎都在了 。
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