猪油|雷军马化腾聚会都好这一口！被黑了十几年的猪油，比橄榄油都健康( 二 )
大佬们都忍不住的这一口 ， 其实我们也能吃到！
因为丁老板的味央黑猪油 ， 也对外卖！
不到 30 元的价 ， 300 天的黑猪养白膘 ， 无论做什么菜 ， 一滴 ， 就让它勾住所有人的胃 。
300 天慢养黑猪熬出弹润晶莹猪油 ， 每一滴都安心猪肉 ， 作为油脂里最顶级的美味 。
哪怕平凡的食物 ， 只要一小勺 ， 都能点石成金 。
大家平时看到的猪油大多是 ， 淡黄色的 ， 其实那是在炼制过程中被“染色”了 。
真正的猪油 ， 是纯奶白色的 ， 就像奶酪一样干净 。
这块油 ， 看着简单 ， 其实经过了中火、大火、小火反复熬制 。
它和普通猪油的不同在于 ， 黑猪本身肉质紧致 ， 油膘不多 。
所以一头本地小种黑猪 ， 需要慢养足足 300 天 ， 才能足够的油膘 。
每一滴油 ， 都是黑猪身上精华中的精华 ， 比任何猪肉都要珍贵 。
一罐味央猪油 ，
就需要小半头 300 天黑猪的养膘 。
去除所有杂质后 ，
方得这一抹雪白 。
可能是全中国最绿色生态养殖的黑猪 。
所吃的五谷杂粮比某些人吃的都要讲究 。
这样的黑猪自然健康 ， 而猪油的风味 ， 也得到了最好的保障 。
简单一勺 ， 成就最顶级美味厨房小白秒变厨神从香港的猪油捞饭 ， 到上海的小云吞 ， 再到东北的猪油包子 。
猪油 ， 就是中国美食的地图 。
一日三餐离不开猪油的美食家蔡澜说：“没有了猪油 ， 永远吃不出好味道” 。
香港——猪油拌饭刚出锅的米饭 ， 平平无奇 ， 也没味道 。
其实只要加上一勺猪油 ， 一勺酱油 ， 立刻点石成金 。
猪油被米饭的温热化开 ， 把每一粒饭包裹得金亮 ， 黑猪油的香则被彻底激发 。
比蛋炒饭更简单的美食 ， 吃一次却永远刻在了脑海里 。
上海——葱油拌面一碗简单的葱油拌面 ， 在家怎么都做不出那种香味 。
其实面 ， 和葱油 ， 都很容易“复制” 。
唯独葱油 ， 一定要用上好的猪油做 。
每一根面条 ， 都裹上了油脂和酱汁的浓香 ， 吃完面简直想把碗都舔干净 。
南京——柴火小云吞皮极薄 ， 肉馅不能多 ， 初尝小云吞 ， 未必知道它的味美 。
其实 ， 秘密隐藏在汤底 ， 汤里要加猪油提香增鲜 。
一口汤伴着一只小云吞 ， 浑身舒服了 。
宁波——猪油汤圆宁波流传着这样一句话：没有猪油的汤圆 ， 不是正宗的宁波汤圆 。
地道的宁波汤圆 ， 用糯米做皮 ， 黑芝麻做馅 ， 再加入一小勺猪油 ， 让黑芝麻更浓香黑亮 。
其实 ， 无论是咸的甜的 ， 南方的北方的 ， 猪油都是必不可少的一抹油脂之王 。
脂肪 ， 一直是身体必须的营养之一 ， 没有必要过度黑化 。
这并不是想让大家多吃猪油 ， 而是适量吃油 ， 毕竟猪油和植物油 ， 在众多成分上其实非常相似 。
我就不信 ， 那一勺猪油 ， 还能缩短几年命了！
要说少吃油 ， 就是猪油和植物油都应该少吃 ， 还有糖盐也得少吃 。
（自己炸的猪油）
网易这味央黑猪油 ， 吃过发现一个和私人炼油很大的不同：
没有猪骚味 。
就是白饭 ， 你拌下去 ， 也是猪油的清香 ， 而不是肥猪肉的臊 。
这肯定跟黑猪和炼油方式有关 。
再者 ， 互联网大佬们都爱吃的这一口 ， 平民百姓也完全吃得起 。
味央黑猪油原价 58/300g/一罐 ， 现在夏日大促到手 28！
一次一小勺 ， 这样一罐都够吃小半个月了 ， 建议大家直接选 2 罐 ， 可以免邮 ， 而且这价真的非常有性价比 ， 比自己买猪油膘熬都要划算 。
推荐阅读
- 为啥猪油渣的包装上有个“阿凡提”
- 米饭有哪些二次加工后好吃到升天的作法
- 吉安第二医院|猪油比植物油更健康？吃猪油只有一个好处
- 脂肪酸|猪油好还是植物油好？你吃油吃对了么？
- 猪油|“今天熬猪油被老板看见了硬是让我加水，这是啥意思？”求解答哈！
- 小鹏细聊养生|那么猪油到底能不能健康食用？赶快看，家家户户的油罐子都是猪油