饮食减肥|牛奶和酸奶又营养、又减肥，什么时候喝最好呢？
牛奶和酸奶是减肥健身时的最佳食品之一 。 对于减肥健身的朋友来说 ， 牛奶和酸奶是一类最优质的食物 。 首先牛奶和酸奶含有优质的蛋白质 ， 100ml牛奶里约有3克蛋白质 。 牛奶的蛋白质主要分为乳清蛋白和酪蛋白 ， 比例约1：4 。
酪蛋白：酪蛋白由一些矿物质(钙、磷等离子)构成的酪蛋白胶束的囊状构造包覆住 ， 由于被包覆住了 ， 因此比乳清蛋白不易吸收 ， 但多了矿物质！而且酪蛋白因为比较难消化 ， 因此睡前使用 ， 可保持长时间体内氨基酸的浓度 ， 避免肌肉的分解！
乳清蛋白：乳清蛋白包含了β-乳白蛋白、α-乳白蛋白、免疫球蛋白、和一些白蛋白 ， 其中含量最丰富的β-乳球蛋白主要是由白胺酸)所构成 ， 这个氨基酸很重要 ， 它会直接针对哺乳动物雷帕霉素靶蛋白(mTOR)产生讯号 ， 产生MPS反应 ， 促进肌肉增生 。
其次牛奶和酸奶还有丰富的钙质 。 新鲜牛奶/酸奶的含钙量大约在每盒（243毫升 ， 250克）250-300毫克之间 ， 食物里充足的钙质有助于脂肪分解 ， 因为钙离子是脂肪酶的活性所必需 。 其中酸奶、牛奶的钙吸收率在天然食物中是无可匹敌的 ， 因为牛奶和酸奶中天然含有促进钙吸收的维生素D、乳糖和必需氨基酸 。
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牛奶和酸奶什么时候喝减肥？
减肥期间牛奶和酸奶可以放在早餐、下午加餐、晚餐、以及睡前喝都可以 。 每天推荐食用量250-500ml， 一般的盒装鲜牛奶 ， 一盒就是250ml 。 要注意【乳饮料】不是牛奶 。
餐前喝牛奶更有利于控制体重 。 有研究发现 ， 餐前30分钟喝牛奶 ， 能有效控制进餐后的血糖上升速度 。 而边吃饭边喝牛奶 ， 或者吃饭后喝 ， 虽然也能稍微控制血糖 ， 但是效果差很多 。 餐后血糖上升延缓 ， 意味着餐后饱腹感能持续更长时间 ， 合成的脂肪也减少 。
【饮食减肥|牛奶和酸奶又营养、又减肥，什么时候喝最好呢？】另外餐前喝一杯牛奶 ， 还能先占据胃部的一部分空间 ， 有效减少正餐的进食量 。 而晚上睡前喝一杯牛奶有助于睡眠 ， 它的热量比饼干、泡面等食物都低很多 ， 因此睡前喝一杯牛奶不用担心发胖问题 。
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