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小彭说科技|这些食物以前中国都没有！，作为一个“吃货大国”

上古时期 ， 中国人的食物相当单调 ， 除了五谷就是野菜了 。 比如《诗经》里说“关关雎鸠 ， 在河之洲……参差荇菜 ， 左右采之……参差荇菜 ， 左右芼之 。 ”那个荇菜其实就是一种水草 。
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那么荇菜味道怎么样呢？其实真不好吃 。 其茎、叶都略带苦味 ， 在南方常常用来喂猪和家禽 ， 所以这荇菜不是给人吃的 ， 如果食物充足谁吃那玩意儿！由此可见 ， 上古时代人们生活还是很苦的 ， 即便如《诗经》中写的那么浪漫 。 现代人是很少会吃荇菜了 。
在秦代之前 ， 中国也没有藕 。 藕是原产于印度的作物 ， 应该是通过丝绸之路传到了中国 。
汉代之前 ， 中国还没有葡萄、芹菜、香菜、蚕豆、黄瓜、大蒜等等 ， 现在中国有这些作物 ， 都要归功于张骞出使西域带回来了 。
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以前中国也没有茄子 ， 南北朝时期才传到中国 。
隋唐之前 ， 中国也没有莴笋和菠菜 。 它们是波斯商人从欧洲地中海地区 ， 通过丝绸之路带到中国来的 。
中国以前没有西瓜 ， 这个可能很多人都知道 。 光通过西瓜的名字就知道它是从西方传进来的 。
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明朝中后期 ， 全球发生了一次物种大交换 ， 中国有了红薯、玉米、辣椒、西红柿等作物 ， 这些都是西班牙人从美洲带到菲律宾 ， 再由中国商人传入东南沿海一带的 。
尤其是红薯对中国人口增长起到了很大促进作用 。 红薯对土质要求不高 ， 在山坡上也能自己生长 ， 而且产量还特别高 。 一小块土地种上红薯 ， 可以收获很多红薯 ， 养活一大家子人 。 这样在粮食收成不好的年景 ， 有了红薯的兜底 ， 也不至于大面积饿死人 。
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【小彭说科技|这些食物以前中国都没有！，作为一个“吃货大国”】洋葱、洋白菜（圆白菜）传入中国就更晚了 ， 大约是清朝初年间 。 洋白菜在中国名字很多 ， 学名叫甘蓝 ， 东北地区叫“大头菜” ， 云南俗称“莲花白” 。 洋白菜起源于欧洲地中海一带 ， 早在4000多年前古希腊人便种植了 。


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