育儿有道理|预防贫血，改善视力，促进生长发育，一道老少皆宜的营养菜
秋葵是很常见的一种蔬菜食品 ， 它的做法多样 ， 味道好 ， 营养价值高 ， 深受人们的喜欢 。 秋葵是营养保健蔬菜 ， 含有大量的铁、钙、糖类、蛋白质、维生素C、维生素A等多种营养成分 ， 食用可预防贫血 ， 改善视力 ， 促进生长发育 ， 小孩食用对身体十分有益 。 今天为大家分享的美食是：秋葵绣球丸子 。 
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秋葵有蔬菜之王的美称 ， 不仅有很高的食用价值 ， 还可以入药 。 秋葵可以生吃 ， 也可以炒食 ， 含有大量的汁液 ， 口感非常好 。 秋葵老少皆宜 ， 任何年龄段都可以吃 。 秋葵含有多种矿物质 ， 尤其是铁质 。 儿童是容易发生贫血的群体 ， 多补充铁质可以预防缺铁性贫血
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秋葵的营养价值丰富 ， 含有维生素C、维生素A、蛋白质、钙、铁等营养成分 ， 还有纤维素、木质素等 。 儿童多吃秋葵对生长发育有利 ， 秋葵所含的膳食纤维能够促进消化 ， 保持营养均衡 。 秋葵还含有丰富的钙质 ， 吸收率很高 ， 补钙效果非常好 。 
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秋葵含有丰富的黏性物质 ， 对肠胃黏膜有保护作用 。 黏性物质的成分主要是果胶和多糖 ， 这些物质能够促进肠胃蠕动 ， 帮助消化 ， 好处非常多 。 果胶还有保护肝脏的作用 ， 可以减少胆固醇在肝脏的堆积 。 
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秋葵绣球丸子的食材：秋葵 ， 山药 ， 盐 ， 红椒
做法：1.山药去皮洗净切片 ， 上锅蒸熟 ， 放入碗中加盐压成泥 ， 秋葵洗净去掉头部 ， 切成丁 ， 锅中烧开水 ， 加盐 ， 下入秋葵焯水捞出 ， 红椒切碎 。 
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2.取一块山药泥揉成丸子 ， 再把秋葵沾满山药泥 ， 用红椒丁进行装饰即可 。 
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