超哥美食|教你几道特色家常菜，口感好，特别香，保证你多吃两大碗饭
虾仁粉丝
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配料：200克红虾 ， 2根水晶细面条 ， 少许胡萝卜丝 ， 6大蒜 ， 2个葱 ， 2克盐 ， 2汤匙酱油 ， 1克辣椒 ， 1汤匙料酒 ， 适量的食用油
实践：
1.准备原料 ， 将胡萝卜去皮 ， 然后用专用刨丝器刮去适量的萝卜丝 。 如果习惯了磨碎机 ， 则不会熟练使用刀切碎 。
2.将细面条用温水浸泡以软化 ， 除去并沥干水分 ， 用剪刀剪开以备后用；
3.解冻并洗净虾仁 ， 沥干水分放入碗中 ， 加入1克胡椒粉 ， 1汤匙食用酒 ， 2克盐 ， 少许食用油 ， 拌匀 ， 腌制10分钟；
4.然后加工青葱和蒜末 ， 洗净青葱 ， 将头和尾分别切碎 ， 拍打大蒜头 ， 削皮切碎；
5.取一盘并将胡萝卜丝放在底部 。 胡萝卜切丝可以防止细面条粘在碗的底部 。
红烧猪肉
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原料：猪五花肉600克 ， 鹌鹑蛋15个 ， 冰糖2汤匙 ， 生姜 ， 葱 ， 八角茴香 ， 花椒 ， 白葡萄酒 ， 料酒 ， 酱油 ， 淡酱油
实践
1.将姜片切成薄片 ， 葱切成小节 ， 五花肉切成块 。
2.将一小碗清水倒入锅中 ， 加一点胡椒粉 ， 倒入适量的白葡萄酒 ， 加五花肉 ， 将血弄白 ， 取出洗净 。
3.在锅中放一小盆干净的水 ， 加鹌鹑蛋 ， 盖上锅 ， 煮五分钟 ， 关火 ， 继续煮三分钟以除去 。
4.将油倒入锅中 ， 加入五花肉 ， 炸至金黄色即可食用 。
5.将油留在锅底 ， 加八角茴香和姜片至香 ， 然后将五花肉倒入锅中 ， 倒入适量的料酒 ， 淡酱油 ， 深色酱油 ， 炒菜和色料 ， 加入葱和去皮的鹌鹑蛋 ， 倒入一小锅干净的水 ， 用水表面覆盖五花肉 ， 盖上锅 ， 用高火煮 ， 转低火煮一小时 ， 然后加入两勺冰糖 ， 然后用高温收集果汁 。
香肠蒸南瓜
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配料：1个香肠 ， 200g南瓜 ， 适量的切碎的胡椒粉 ， 2瓣大蒜 ， 适量的生油 ， 适量的食用油 ， 适量的白糖 ， 适量的香油 ， 适量的香醋
实践：
1.准备原料 ， 将南瓜切成小块 ， 然后洗净 。
2.分别切香肠和大蒜 。
4.1汤匙轻度酱油 ， 1汤匙蚝油 ， 1汤匙糖 ， 1汤匙香醋 ， 1汤匙切碎的胡椒粉和少许香油来制成调味料 。
4.在塔吉锅中刷一小匙油 ， 仅在锅底上盖上油 。
【超哥美食|教你几道特色家常菜，口感好，特别香，保证你多吃两大碗饭】5.放入南瓜块 ， 将香肠和蒜末倒在南瓜上 ， 倒入酱料并盖上盖子 。 将其在煤气炉或电陶瓷炉上加热7分钟 ， 然后慢火煮3分钟 。
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