医生|被“误解”最多的鱼，它的全身是宝，比甲鱼营养，6元1斤没人买
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鱼在我们生活中可以经常吃到 ， 首先是因为它的美味 ， 第二就是因为它的营养价值了 ， 鱼含有丰富的蛋白质、氨基酸、钙等营养物质 ， 可以很好的被我们吸收 ， 但是有一种鱼却不受人待见 ， 营养价值缺不逊于其他种类的 。 被“误解”最多的鱼 ， 它的全身是宝 ， 比甲鱼营养 ， 6元1斤没人买 。 它就是鲫鱼 ， 相信鲫鱼大家不怎么吃 ， 因为它身上有特别多的刺 ， 所以就会不受人待见 ， 但是物美价格也十分美丽 ， 为什么不试试呢 ， 今天小编给大家带来的是仔姜青椒鲫鱼 ， 下面就和小编一起来学习下它的做法吧！
仔姜青椒鲫鱼
By 草海(来自腾讯.)
【医生|被“误解”最多的鱼，它的全身是宝，比甲鱼营养，6元1斤没人买】配料：
鲫鱼 2条 、仔姜 50只 、柿子椒 50克 、豆瓣辣酱 2勺 、蒜 2个 、生抽 1勺
烹饪步骤：
1.备好食材
2.锅里油热炒蒜
3.加豆瓣酱生抽炒出 红油加少量仔姜青椒炒香
4.加一碗水烧开放入炸好的鲫鱼烧入味
5.把剩余的仔姜青椒全部加进入味即可出锅
6.装盘
烹饪小贴士：
1、新鲜的鲫鱼 ， 其眼睛是凸的 ， 而那些不新鲜的鲫鱼的眼睛却是凹的 ， 这样的鲫鱼不便购买 。 2、新鲜鲫鱼的眼球黑白分明 ， 不新鲜的鲫鱼眼球浑浊 ， 看起来黑白不分 ， 建议不要购买 。 3、体型过大的鲫鱼不要购买 ， 不容易煮熟 ， 还有就是全身发黑的鲫鱼也不宜选购 。 4、对于那些体肥、颜色暗沉的鲫鱼要小心谨慎 ， 选购时尽量选择身体扁平、色泽偏白的 ， 这样的鲫鱼肉质鲜嫩、色泽味美 。
这鱼你觉得怎么样？
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