豆角|今天才知道，保存豆角原来这么简单，教你这一招，鲜嫩翠绿又不坏
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大家好 ， 夏季是盛产豆角的季节 ， 我家有一个小菜园子 ， 没事的时候 ， 我都会往里面种上一些蔬菜 。 这不这两天我种的长豆角 ， 长得特别旺盛 ， 而且特别嫩 ， 一家人吃都吃不过来 ， 实在是太多了 。
对于豆角 ， 如果不尽快将其采摘弄吃了的话 ， 要不了多久 ， 豆角就会长老 。 面对这些嫩豆角 ， 在我这里有一个非常好的保存方法 ， 只需简单两招 ， 就能让豆角在冬天的时候也能吃 ， 而且不会变质 。
1、对于这个豆角的保存方法 ， 我已经用了好几年 ， 每次保存出来的豆角 ， 与刚刚采摘的豆角味道都差不多 。 现在正是豆角旺盛的季节 ， 如果你家里嫩豆角也长得特别好的话 ， 下面就跟着我一起来学习一下 ， 这样的保存方法吧 。采用这个保存方法去保存豆角 ， 不管是用来清炒 ， 还是用来制作蔬菜馅 ， 包包子等 ， 都是很不错的 。 用这个方法保存豆角 ， 还能让你在反季节的时候 ， 吃到新鲜豆角 ， 就不用去买那些价格昂贵的大棚豆角了 。
2、首先我们要准备适量长豆角 ， 把头和尾摘除以后 ， 将长豆角放到淡盐水中 ， 清洗几遍 ， 将豆角淘洗干净 ， 洗去表面的污渍 。 然后把准备好的豆角 ， 放入蒸锅当中 ， 用大火对豆角蒸10分钟 。蒸好以后的豆角 ， 我们要将其放到太阳底下 ， 晒干豆角中的水分 。 晒好以后的豆角 ， 用袋子密封起来 ， 放到干燥的地方 ， 进行保存就可以了 。 在需要食用的时候 ， 取出用温水简单浸泡一下 ， 将豆角泡发开 ， 就可以用来制作各种美食 。
3、除了这个方法以外 ， 我们还可以采用另一个方法 ， 去对豆角进行保存 。 准备适量豆角 ， 把它清洗干净以后 ， 切成5~6厘米的小段状 。 然后准备一大锅的清水 ， 大火将水烧开以后 ， 往锅中加入适量食用油 ， 两勺食盐 。等食盐融化以后 ， 把准备好的豆角 ， 直接倒入沸水当中 ， 对豆角进行焯水两分钟 。 加入盐和油去对豆角焯水 ， 可以让豆角的颜色翠绿 ， 不变黑 。 短时间的焯水 ， 不仅不会破坏豆角中的营养 ， 反而会让豆角中的营养 ， 得到保留 。
4、2分钟过后 ， 把豆角控水捞出 ， 并放到凉水中过上一道 ， 这样可以让豆角清脆的口感得到保证 。 最后把豆角控水捞出 ， 再将其进行晾晒 ， 等豆角表面水分充分晾晒干以后 ， 把豆角放到保鲜袋中密封起来 ， 放到冰箱中进行保存即可 。用冰箱保存豆角 ， 我们可以采用多个保鲜袋 ， 将豆角分成少量的进行装入 。 每次需要食用的时候 ， 取出一小袋进行解冻就可以了 ， 这样可以省了很多的麻烦 ， 特别方便 。
【豆角|今天才知道，保存豆角原来这么简单，教你这一招，鲜嫩翠绿又不坏】
总结：以上就是今天给大家分享的 ， 两种保存豆角的方法 ， 喜欢吃豆角的朋友 ， 可以按照以上的方法 ， 在夏季多囤上一些豆角 ， 这样能让你在冬天的时候 ， 也能吃到美味、又实惠的新鲜豆角 。
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