夏季祛湿|夏季祛湿宜吃“三豆”
【夏季祛湿宜吃“三豆”】从中医的角度讲 ， 豆类是植物的种子 ， 吸湿性强 ， 因此大多数豆子都具备健脾祛湿的特性 。夏季祛湿 ， 首选绿豆、赤豆和扁豆 。1.绿豆：绿豆制品多有清暑利尿祛湿的功效 ， 如绿豆汤、绿豆糕、绿豆粉等 。不过作为性寒之品 ， 脾胃虚寒 ， 容易大便滑泄者不宜服用 。2.赤豆：也叫赤小豆 ， 可做赤豆汤、赤豆粥或豆沙馅 。单独煮水喝就有不错的祛湿功效 。3.扁豆：扁豆具有健脾清暑化湿的功效 ， 还可治疗急性、慢性腹泻等多种疾病 ， 可与山药同煮 ， 还可做扁豆粥、扁豆茶等料理 ， 更可以炒后食用 。不过需要注意 ， 在烹饪扁豆时要做熟 ， 谨防食物中毒 。（via首都医科大学附属北京友谊医院）
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