欧佳健康|血脂很难稳定，为什么不吃肉血脂还高？营养师：饮食犯几种错误
对于高血脂在人们的认知中 ， 都认为肥胖人群才有可能患上高血脂 ， 而对于瘦人或者是饮食结构以素食为主的人 ， 基本上不会患有慢性病 。 但现实被打破了 ， 在关注血脂水平上 ， 不单单是老人、肥胖人群 ， 男性女性到中老年后 ， 都应该每年进行一次常规血脂检查 。
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对于高危人群 ， 因自身患有心脑血管疾病 ， 最好每半年检查血脂一次 ， 规避高血脂发生危险 。 可让人难理解的是 ， 为什么不吃肉血脂还会高呢？如果你有这种情况 ， 很有可能和几种错误饮食方式有关 。
其中最应该引起重视的就是不吃肉 ， 看似健康能够远离慢性疾病危险 ， 可因为机体长期缺乏蛋白质 ， 所造成蛋白质合成不足 ， 无法让肝脏顺利代谢脂肪 ， 堆积的脂肪越来越多 ， 最终引发高血脂 。 相反 ， 摄入脂肪过多的人 ， 也容易造成机体脂肪过剩 。
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在供给能量上 ， 虽然蛋白质、碳水化合物也会产生能量 ， 但如果食用过多 ， 再加上脂肪食用过多 。 一部分会被机体吸收 ， 另一部分还会转化为甘油三酯 ， 长期在体内积攒 ， 最后也会增加高血脂的发生概率 。
所以 ， 不吃肉和吃肉过多都是不建议的饮食方式 ， 即便是对于高血脂人群 ， 只要能控制全天总热量 ， 适量吃些脂肪低的肉类 ， 如鱼虾、去皮的禽肉、里脊肉都不会造成血脂升高 。
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还有需要大家注意的是 ， 有些人认为血脂高就不能吃食用油了 ， 担心摄入过多会使血液黏稠 ， 增加心脑血管疾病的概率 ， 这种想法也是错误的 。 目前市场上的食用油有很多 ， 主要有两大类动物油、植物油 。 和植物油相比 ， 动物油不适合血脂高的人群 ， 其饱和脂肪酸含量较高 ， 不利于控制血脂 。
可并非所有的油都是洪水猛兽 ， 植物油就好很多 。 从营养成分上来看 ， 不同种类的植物油 ， 如花生油、橄榄油、菜籽油、玉米油、茶油等 ， 都含有较多的长链多不饱和脂肪酸 。 经相关研究证明 ， 人体每天适量摄入不饱和脂肪酸 ， 有利于稳定血脂以及预防心脑血管疾病 。
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因此 ， 在用油上 ， 建议血脂高的人群每天不超过30g即可 ， 同时避免摄入过量饱和脂肪酸 ， 如饼干、人造奶油、夹心面包、蛋糕、零食等 ， 要比不吃油的错误方式有意义多了 。
【欧佳健康|血脂很难稳定，为什么不吃肉血脂还高？营养师：饮食犯几种错误】各位朋友 ， 你认为不吃肉就可以远离高血脂了吗？不妨在下方评论中留言 ， 分享给我们的营养师 。
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