食疗食补|大暑后，遇到此物必买3斤，每天炒一盘，视力好了，正当季别错过( 二 )
红薯叶价格虽然便宜 ， 但是食疗价值很高 ， 搭配腐乳一起吃 ， 全家人都爱它 ， 你们学会这盘红薯叶炒腐乳的正确做法？（所有图片来自网络）#红薯叶#腐乳#烹饪收藏
烹饪难度：难度不高 ， 只需要8分钟左右出锅 。
烹饪步骤1：将买回来的红薯叶去掉根部 ， 将红薯叶用清水洗一遍 ， 准备好一个容器 ， 里面加上清水 ， 撒上食盐搅拌 。
烹饪步骤2：将红薯叶放入盆中 ， 将红薯叶在盐水浸泡10分钟 ， 用手掐成2段 ， 清水洗净后沥干 。
烹饪步骤3：将几个大蒜头去掉皮 ， 大蒜头剁成细末 ， 4个小米椒也洗净 ， 小米椒切成一个个圈圈 ， 将腐乳夹出来 ， 准备好全部食材 ， 开始烹饪这盘腐乳红薯叶 。
烹饪步骤4：将锅烧到6成热 ， 调入一些食用油 ， 加上一些蒜末 ， 小米椒煸炒片刻 。
烹饪步骤5：将一些红薯叶倒入锅中 ， 等待红薯叶叶片变软 ， 均匀翻炒几下 。
烹饪步骤6：加上几块腐乳（需要将腐乳压碎） ， 将腐乳和红薯叶融合 ， 调入一些蚝油 ， 搅拌均匀 。
烹饪步骤7：撒上食盐1勺 ， 鸡精一勺 ， 适量胡椒粉 ， 翻炒均匀即可 。
小魏养生厨房小贴士：红薯叶是纯天然的蔬菜 ， 但是容易长虫眼 ， 很多人会打一些农药 ， 需要将盐水泡一泡 ， 食盐起到杀菌毒素的作用 ， 这样吃起来安全放心 。 炒红薯叶需要热锅冷油 ， 大火爆炒 ， 加上蒜头和小米椒煸炒 ， 腐乳要压碎 ， 先炒红薯叶 ， 后加上入味 ， 出锅前加上蚝油 ， 食盐 ， 鸡精等调味料 ， 翻炒均匀即可出锅 。
推荐语：红薯叶是夏季常见的绿色时蔬 ， 搭配腐乳吃起来更加入味 ， 超级营养美味 ， 特别下饭 ， 而且红薯叶含有多种矿物质和维生素C ， 对于人们改善视力很有帮助 ， 孩子记得要多吃这盘蔬菜 。 红薯叶被人称为“长寿菜” ， 吃了也不会长胖 ， 还可以吸附肠道多余油脂 ， 对于控制体重也有帮助 。
红薯叶价格虽然便宜 ， 但是食疗价值很高 ， 搭配腐乳一起吃 ， 全家人都爱它 ， 你们学会这盘红薯叶炒腐乳的正确做法？（所有图片来自网络）
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