中医刘医师|别装懂！，?1型糖尿病要低碳饮食？高碳高纤维素食显著改善血糖
有人说：“前半生用命赚钱 ， 后半生用钱续命 。 ”没错 ， 随着现在生活压力的不断增加 ， 很多人都不得不把全部精力放在工作当中 ， 这也就导致身体早早垮掉 。 我是“中医刘医师” ， 每天会给大家分享一些关于养生健康的小问题 ， 谢谢大家的支持！今天话题：1型糖尿病要低碳饮食？高碳高纤维素食显著改善血糖 ， 别装懂！
我们都知道成人1型糖尿病因为胰岛功能严重受损、胰岛素抵抗严重等因素 ， 血糖起伏非常大 ， 不好控制 。 于是一些人就采用低碳高脂饮食 ， 虽然血糖控制 ， 但是血脂等问题出现了 。 那么 ， 成人1型是否适合高碳水化合物饮食呢？最新的案例证明了这个看似“谬论”的方法 ， 高碳、高纤维素食显著减少胰岛素使用 ， 稳定了血糖 ， 我们来介绍一下 。
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【中医刘医师|别装懂！，?1型糖尿病要低碳饮食？高碳高纤维素食显著改善血糖】一、高碳、高纤维素食改善成人1型糖尿病案例
1、案例1
案例1是女性患者 ， 于2018年被诊断出患有1型糖尿病 ， 当时的的糖化血红蛋白为8.7％ 。 她最初采用低碳水化合物（每天少于30克碳水化合物）的高脂肪饮食 ， 富含肉类和奶制品 。 虽然她的血糖稳定了 ， 但是每克消耗的碳水化合物需要更多的胰岛素 ， 总胆固醇也从175毫克/分升增加到221毫克/分升 。 在2019年1月 ， 她改用植物性饮食 ， 淘汰了乳制品、鸡蛋和肉类 。 患者也减少胰岛素剂量 ， 而且将糖化血红蛋白水平维持在5.4％ ， 并将胆固醇水平降至158mg/dL 。
2、案例2
案例2一名42岁的男子 ， 他在25岁时被诊断出患有1型糖尿病 ， 于是饮食中淘汰了动物性食品 ， 转而以植物性饮食为基础 ， 每天的碳水化合物消费量从150克增加到400-450克 。
在采用富含碳水化合物的植物性饮食之后 ， 他减轻了体重 ， 只需要更少的胰岛素 ， 并将他的糖化血红蛋白（在3个月内衡量血糖水平的指标）从6.2％降低到5.5-5.8％ 。
二、小型研究证明有益
先前的一项小型研究支持了案例研究的结果 ， 发现高碳水化合物 ， 高纤维饮食可以改善10位1型糖尿病患者的血糖控制 。
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三、健康的碳水化合物有益血糖控制
这项研究挑战了人们误以为碳水化合物是糖尿病的敌人 。 在本案例研究中 ， 患者经历了相反的情况：在饮食中添加更多健康的碳水化合物可以稳定血糖控制 ， 减少胰岛素需求并促进整体健康 。
四、为什么高碳、高膳食纤维反而改善血糖控制？
1、食用的都是健康的碳水化合物 ， 膳食纤维丰富 ， 不会增加肠道炎症；
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2、高脂饮食可能增加胰岛素抵抗；
3、进食肉类可能是引起糖尿病、肠道炎症反应的原因；
4、碳水化合物本身无害 ， 如何进食是关键 。
因此 ， 成人1型糖尿病人可以试试全素饮食 ， 也许对血糖控制、健康有帮助 。
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