互联网|餐饮创业小技巧，教你抓住人性特点不愁赚钱
开业有一段时间了 ， 过了开业活动之后 ， 好像客流量就开始变少 ， 这可怎么办？
许多餐饮商家都会有过这样的问题 ， 自己的项目是好项目 ， 但就是不赚钱 ， 自己也没有经验去应对这种情况 ， 不知道怎么解决 。
创业难 ， 开餐饮店所承担的风险更是不小 。 但想让餐饮店赚钱也不是一件非常难的事情 ， 开店也是需要技巧的 。
除了保证餐品的健康安全和口味以外 ， 你还要掌握的就是抓住消费者的人性特点 ， 做到人性营销 。 抓人性 ， 还要抓这些点 。
新手创业艰难 ， 其中需要承担的风险也是少 。 但想要让自己的开的店赚钱也不是件难事 ， 只需要商家在保证产品的口味和安全性之外 ， 掌握以下技巧 。
商家除了要注重产品质量之外 ， 还需抓住自己消费群体的人性特点 ， 进行人性营销 ， 那么赚钱就会变成一件简单的事了 。
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一、懒
懒是人们普遍存在的问题 。 毫不夸张地说 ， 许多高科技产品也是因为人们的懒惰出现的 。
所以对于我们这些懒癌晚期的消费者 ， 点单的姿势能多简单就多简单 ， 餐馆可以根据这个特性推出以下方案 。
① 套餐制
首先 ， 针对一些选择困难症的消费者 ， 商家就可以推出套餐制 ， 让这类消费者加快下单速度 。
② 优惠及新推优先展示
在店铺优惠和推出新品方面 ， 商家需要把这些信息展示在显眼的位置 ， 要顾客路过时一眼就能看到；
这样不仅可以吸引顾客 ， 还能省去顾客看菜单或咨询的时间 。
【互联网|餐饮创业小技巧，教你抓住人性特点不愁赚钱】
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二、贪便宜
虽然现在的消费者的心理还会对小便宜有警惕 ， 但是大部分时候 ， “小便宜”这一招还是非常管用的 。
只要商家合理利用这一点 ， 也能创造不小的盈收 。
例如 ， 可以推出以下几点：
① 免费试吃
免费的试吃 ， 只要不是什么危险性的产品 ， 消费者还是会很乐意去尝试的 。
商家可以通过推出这种免费试吃的活动 ， 让顾客当场给出意见或建议 ， 不仅可以促使自己的产品改进 ， 还能进一步引导消费者去消费 。
② 团购、拼单、秒杀
随着现在小程序的兴起 ， 很多商家已经在尝试利用小程序发布“团购”“拼团”“秒杀”等活动方式来吸引顾客来消费 ， 扩大消费群体 。
③ 抽奖
抽奖这个方式虽然老旧又俗套 ， 但是永远都受消费者的追捧 。 商家也可以在这个传统活动方式中添加新颖一点的元素 。 可以直接针对自家产品做抽奖 。 前提是真实有效 ， 让消费者知道这个抽奖是对自己有利的 。
三、虚荣心
虚荣心是每个人都会有的一种心理 ， 有的人比较强 ， 有的人比较弱 ， 那么针对这一方面 ， 商家可以推出以下方式来刺激消费者的进一步消费 。
① 会员制
会员制 ， 是每个商家必备的一种模式 ， 不仅可以商家自己用来区别普通顾客和会员顾客 ， 顾客自己也可以为了享受会员特权而选择进一步的消费 。
四、追求个性
现在的消费群体是以年轻人为主 ， 这一消费群体比较追求个性、独特等特性 。 面对这样的顾客 ， 商家也可以充分展示自己的独特性来吸引消费者 。
① 打造爆款
想要造就独特性 ， 那么商家首先就要学会打造自己产品爆款 。 就是要消费者一想到这个产品 ， 就会想到自己家 ， 那么你的这一行为就已经是很成功了 。
② 标新立异
不过现在餐饮市场的同质化现象非常严重 ， 自己打造了一个爆品 ， 不出多久市面上就都是仿制品了 。
相同的商品一多 ， 那么对于消费者来说也就失去了独特性 ， 变得不再受欢迎 。
能够做到与众不同且针对特定的消费群体 ， 成功的几率就会大上很多 。
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开餐饮店光能保证菜好还不够 ， 还要掌握一定的销售技巧 ， 针对人性特点做销售 ， 不怕没有顾客光临 。
本文来源gzh：餐饮行业时讯（每天一篇餐饮新资讯 ， 让创业更简单！关注送餐饮行业经营秘籍！）
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