《武林外传》佟掌柜每月只给伙计二钱银子真的少吗
《武林外传》里佟掌柜每月只给伙计二钱银子 ， 真的少吗？
作者：我方团队张嵚作为一部在本世纪初“影响一代人”的经典古装喜剧 ， 《武林外传》里一幕常充满欢乐的桥段 ， 就是“同福客栈伙计们领工钱” 。 别看只是“二钱银子” ， 但每个拿到钱的伙计 ， 都乐得满脸开花 。 典型善使“葵花点穴手”的老白 ， 经常把“二钱银子”往怀里一揣 ， 颠颠跑出去“喝两口去” ， 满满都是幸福感 。
那放在真实的明代历史上 ， 《武林外传》里的“二钱银子” ， 也是这么充满幸福感？参考《武林外传》里“同福客栈的老井是正德年间的”这一元素 ， 可知其故事背景是在明朝中后期 。 这也恰是明朝人彻底摒弃“宝钞” ， 把白银作为“法定货币”的年代 。 城市里的明朝人日常上街 ， 随身都会带着剪子 ， 专用付钱时剪“碎银子” ， 另外还有“戥子” ， 用来称银子的重量 。 白花花的银子 ， 渗透到明朝生活方方面面 。诞生于明朝中后期的神话小说《西游记》里 ， 也以趣味的桥段 ， 描绘了“几钱银子”的重要性：“二师兄”猪八戒从高老庄跋山涉水走到狮驼岭 ， 总算攒了五钱银子的私房钱 ， 找银匠“煎在一处” ， 做成“四钱六分一块儿”的碎银子塞在左耳朵眼里 。 这么一笔“牙齿上刮下来”的小钱 ， 猪八戒连“买了嘴吃”都舍不得 ， 就想着“买匹布儿做件衣服” ， 还被孙悟空连哄带吓骗走了 ， 心疼得满身肥肉都哆嗦 ， 连骂“天杀的弼马温” 。堂堂“天蓬元帅” ， 都对“几钱银子”如此看重 ， 何况“同福客栈”的那几位伙计？
那么这“二钱银子” ， 在明朝购买力到底如何？也可以参考明代另外几本古典名著 。 比如在《金瓶梅》里 ， 潘金莲买一坛“金华酒”要三钱银子 ， 买猪头猪蹄要二钱银子 ， 吴月娘买“请众人吃了一日”的螃蟹 ， 也是三钱银子 。 落魄的西门庆女婿陈经济在酒店里要了“四盘四碟”加两大壶“橄榄酒” ， 一共花了一钱三分半银子 。 可见 ， 假若《武林外传》里的老白想“喝两口” ， 稍微添个菜 ， 这“二钱银子”就不禁花 。如果说《金瓶梅》的故事发生地 ， 是明代漕运发达的临清地区 ， “物价高”情有可原 。 那万历年间北京的物价 ， 就更有代表性 。 以《万历会记录》《宛署杂记》统计 ， 万历年间明朝的大米价格 ， 基本都在每石（约72公斤）0.8两左右 。 上等猪肉要两分银子一斤 ， 上等羊肉一分五银子一斤 。 活肥鸡四分银子一只 ， 活鹅两钱银子一只 。 白棉八钱银子一斤 ， 白麻四分银子一斤 ， 普通铁锅两钱银子一口……也就是说 ， “同福客栈”的这点“工钱” ， 放在万历年间 ， 基本买两只鹅就没了 。 如果不是管吃管住 ， 这么点钱 ， 真是不够糊口 。
那么在真实历史上 ， 明朝的“伙计”们 ， 工资水平又如何？在当时的明朝各个手工产业 ， 已经流行“按日计银” 。 比如在作为榨油重镇的浙江嘉兴石门镇 ， 油工们每天可以拿到两分白银 ， 一个月就是六两 。 而以《宛署杂记》统计 ， 北京周边窑厂的窑匠 ， 每天工钱是七分白银 。 北安门搬运工的工资是每天三分白银 。 衙门里的马夫薪水高 ， 每年能拿四十两白银 。 总之 ， 技术类工种往往“待遇好” 。所以 ， 倘若是真实的明代史上 ， 以“同福客栈”的薪金水平 ， 如果不多来点“情怀” ， “喝两口”都差钱的伙计们 ， 恐怕没几天就得跑光 。而这样的“薪金水平” ， 除了缩影了明朝中后期的商品经济外 ， 更带来了许多关于明朝兴衰的重要信息 。首先一条 ， 就是农民负担问题 。 白银成为明代法定货币后 ， 农民纳税通常是用银 。 但银价的变动 ， 哪怕“天下承平”的年月 ， 也往往叫农民苦不堪言 。 如前文所说 ， 万历年间的大米价格 ， 正常情况下都在0.8两左右 。 但每到农民纳税时 ， 由于农民急于要把手中粮食脱手 ， 所以粮食价格往往暴跌 。 以《晚明社会变迁问题与研究》一书里的统计 ， 万历年间时 ， 每次“收税季” ， 粮食价格常暴跌一倍左右 ， “三个月后才恢复到原来的价格” 。
这样的结果 ， 往往就是四个字：谷贱伤农 。如此一来 ， 被“伤”了太多次的明朝农民 ， 为了完粮纳税 ， 往往就扔下土地跑出去挣银子 。 以《宛署杂记》的作者沈榜的叹息 ， 就算是北京周边的农民 ， 当时安心种地的都很少 ， 有的或是跑去“薪厂煤窑” ， 有的干脆“公侯厮养” ， 所获得的收入 ， 比起种地来真是“岁倍计” 。 《西园闻见录》也描绘了这样的后果：“京师土阔人稀……两县编民百无一二” 。 天启年间时 ， 官员吴应箕路过河南 ， 发现原本肥沃的耕地 ， 竟因无人耕种而荒废……而另一个影响深远的现象 ， 就是明朝银子“越来越不值钱” 。明朝中后期 ， 正是世界经济史上的“大航海时代” ， 东南沿海的经济贸易红红火火 ， 丝绸瓷器糖果纸张棉布等“大明制造”汹涌奔出国门 ， 源源不断赚着全世界的钱 。 仅仅是在菲律宾马尼拉一地 ， 中国商船17世纪时 ， 平均每年就要在当地赚走价值100万比索的白银 。 而以西方学者弗兰克等人的研究 ， 1800年以前 ， 中国从欧美日本至少赚走了近五万吨白银 。 中国境内流通的“法定货币”白银 ， 大多数都是这么来的 。
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