女儿|入夏后,女儿没胃口,教你几道菜,好吃又好看,吃的连汤汁都不剩
茭白炒肉丝
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用料
猪瘦肉;茭白;盐;酱油;料酒;味精;淀粉
做法
猪瘦肉切丝,加盐、酱油、淀粉上浆;茭白切丝
上过浆的肉丝下温油中滑油至8成熟捞出
锅中放油少许,下入茭白丝、肉丝、盐、料酒、味精,翻炒均匀即可
茭白烧肉
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用料
猪肉;茭白;姜;料酒;老抽;生抽;盐;糖
做法
茭白去皮洗净切滚刀块
猪肉洗净沥干水分,切2-3CM厚片,用刀面拍松后切块,炒锅烧热,放入肉块、姜翻炒变色,转小火煸炒出油。
转中火,放料酒、老抽翻炒上色。
放入茭白翻炒。
加水与食材持平,大火烧开,转中火焖煮20分钟左右。
放生抽、糖、适量盐翻炒,大火收汁即可。
香喷喷~~~~~~~~~
油焖茭白
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用料
茭白;生抽;老抽;糖;盐;麻油
做法
茭白去外皮洗净,切滚刀块
炒锅烧热放油转小火,放入茭白煸炒,上盖焖约30秒左右,翻炒一下继续焖,重复约4-5次使茭白断生表皮起皱
【 女儿|入夏后,女儿没胃口,教你几道菜,好吃又好看,吃的连汤汁都不剩】放适量盐,少量生抽、糖、少量老抽翻炒均匀,上盖焖1分钟左右上色入味,淋上麻油翻炒装盘即可
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