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有点煮意|“六宝”不可少，常吃这6种食物，轻松度过大暑天，明日大暑

俗话说：小暑大暑 ， 上蒸下煮 。 大暑是农历二十四节气之一 ， 也是夏季的最后一个节气 ， 中伏前后 ， 暑气正盛 。 除了要做好防暑降温 ， 在饮食上也是非常的重要的 ， 大暑节气 ， 不同的地方有着不同的习俗和食俗：吃荔枝、喝羊汤、饮伏茶、吃仙草 ， 除了这些传统食物 ， 以下6种食物也很适合大暑时节食用 。 明日大暑 ， “六宝”不可少 ， 常吃这6种食物 ， 轻松度过大暑天 。
鸭肉
俗话说：“防苦夏 ， 多吃鸭” 。 鸭肉高蛋白低脂肪 ， 富含维B和维E等多种物质 ， 滋补不上火 ， 营养十分丰富 。 炎炎夏日 ， 容易口干舌燥 ， 心中烦热 ， 而鸭肉能“滋阴清热” ， 所以在四季之中 ， 鸭肉特别适合夏季食用 。
笋干焖鸭
有点煮意|“六宝”不可少，常吃这6种食物，轻松度过大暑天，明日大暑
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食材：鸭肉、笋干、老抽 ， 生抽 ， 蚝油 ， 冰糖
做法：笋干提前一天泡软切块 ， 鸭肉焯水备用 ， 起锅烧油 ， 放入姜葱蒜炒香 ， 倒入鸭肉中火翻炒2分钟 ， 放入生抽、蚝油和老抽炒匀 ， 倒入没过鸭肉的热水 ， 放入笋干、冰糖 ， 大火煮开后转小火焖煮30分钟 ， 最后大火收汁 ， 美味下饭的笋干焖鸭就做好了 。
羊肉
【有点煮意|“六宝”不可少，常吃这6种食物，轻松度过大暑天，明日大暑】大暑时节 ， 在某些地区还有着喝羊肉汤的习俗 。 很多朋友会认为羊肉比较燥热 ， 夏天吃羊肉不是火上浇油吗？夏季炎热 ， 人们喜欢吃冰冻生冷的食物 ， 喝一碗羊肉汤 ， 可以暖脾胃 ， 有益健康 。 不过本来就上火的朋友就不适合吃羊肉了 。
羊肉汤
有点煮意|“六宝”不可少，常吃这6种食物，轻松度过大暑天，明日大暑
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食材：羊肉 ， 沙参 ， 太子参 ， 红枣 ， 生姜 ， 盐
做法：太子参、沙参浸泡15分钟备用 ， 羊肉焯水后连同沙参、太子参、红枣、姜片放入汤锅 ， 加入5~6碗清水 ， 武火煮开后转文火煮60分钟 。 最后放入适量的食盐调味即可 。
莲子
自古以来就有伏日吃莲子汤的习俗 。 莲子是荷花的精华所在 ， 自古以来被视为滋补珍品 ， 大暑时节正处于三伏天中 ， 此时也是莲子大量上市的时节 ， 吃莲子不但能给人一种神清气爽的感觉 ， 还能缓解烦躁的情绪 ， 起到解暑的效果 。
莲子百合羹
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食材：新鲜百合 ， 莲子 ， 蜂蜜
做法：做莲子羹建议使用干莲子 ， 用清水泡软 ， 掰开去掉莲子芯 。 鲜百合和莲子放入锅内大火蒸熟 。 蒸熟后倒入破壁机内 ， 加入适量清水 ， 搅拌2~4分钟 ， 最后放入蜂蜜调味即可 。
苦瓜
苦瓜是夏季必吃的蔬菜之一 ， 大暑前后天气炎热 ， 容易上火 ， 适当的吃些苦味的食物可以很好的去除身体中的火气 ， 味道甘苦的苦瓜不但含有丰富的维生素和微量元素 ， 还能增进食欲、清热消暑 。 由于苦瓜是偏凉的 ， 所以不受寒的朋友要少吃 。
苦瓜炒蛋
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食材：苦瓜、鸡蛋、大蒜、盐
做法：苦瓜对半切开后挖掉白色的瓜瓤 ， 然后切薄片 ， 焯水1分钟去除部分苦味 ， 然后捞起挤干水备用 。 起锅烧油 ， 把蒜瓣炒香 ， 苦瓜片翻炒片刻 ， 淋入蛋液 ， 把蛋液炒至定型 ， 最后放入盐后即可 。
荷叶
大暑前后 ， 天气炎热多雨 ， 使人容易疲倦、食欲不振 。 广东每逢大暑当日几乎家家户户都会煲荷叶冬瓜老鸭汤 。 荷叶清暑利湿 ， 用来煲汤不但清香解腻 ， 还能生津止渴 ， 特别适合暑天口渴心烦食用 。
荷叶冬瓜老鸭汤
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