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调度|“无人运营”的SPA小店：像调度外卖小哥一样调度技师

_原题为 “无人运营”的SPA小店：像调度外卖小哥一样调度技师
一间装修朴素、面积不足100平米的小店 ， 却有一颗“数字化”的内核在高效运转 ， 实现日均60多人的接待量 。 在美团点评上 ， 它的月度成交量甚至超过很多‘大店’ ， 是其他同面积小店的8~10倍 。
7月20日 ， 美团研究院、上观新闻联合发布的《中国服务业小店经济活力报告》显示 ， 上海服务业小店的数字化发展水平需要进一步提高 ， 上海市2019年在美团平台上的服务业小店的线上化率为30.7% 。
报告还显示 ， 上海疫情后的服务业小店的消费复苏率高于全国平均水平 。 如何抓住疫后复苏的机遇、用好数字化的工具 ， 实现小店的翻盘？小确幸探索了一条小店“新路” 。
【调度|“无人运营”的SPA小店：像调度外卖小哥一样调度技师】“无人运营”的SPA小店
和传统“劳动密集”型的足疗按摩店比起来 ， “小确幸 Massage”看起来格外不一样 。 除了特别打造的旗舰店设置了前台 ， 所有的小确幸门店都是“无人化运营” 。
“一般的按摩店生意再好也总有不忙的时候 ， 没客人的时候 ， 技师就在店里发呆 ， 整体经营效率很低 。 ”小确幸Massage董事长臧继强用“数字化”为这个行业带来了变化 。
在工厂当过质检员、做过美容美发连锁管理、从事过证券行业的臧继强 ， 对于把传统服务行业改造成“新事物”有浓厚的兴趣 。 摸排了一圈 ， 不是像电影院、KTV这样已经被数字化改造过的 ， 就是像美发这样时间没办法固化成定量库存 ， 很难被改造的行业 。
一次机缘巧合地帮朋友尝试 ， 让他看到了按摩SPA行业的“标准化”空间 。 “电影院是人匹配场次和座位 ， 我们只要嫁接一个人（技师）进来以后 ， 把技师、床位和用户的时间完全匹配好 ， 让它自然运转就行了 。 ”
调度|“无人运营”的SPA小店：像调度外卖小哥一样调度技师
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究竟100平米的小店是如何靠“数字化”超速率自运转的？
一靠“嫁接”互联网平台 。 小确幸的31家“小店”全部和美团点评做了全量对接 ， 接入并打通了包括团购、预订、折扣会员卡在内的线上产品 。 目前 ， 小确幸的订单线上化率高达90%多 ， 其中来自美团点评的线上订单占到70%~80% ， “最高的一家店有90%都是美团点评的线上订单” 。
31家门店的所有技师共用一个后台管理平台 ， 顾客在美团、大众点评App下单预订 ， 系统会自动根据门店和时间分配技师 ， 技师按照订单时间提前到店接待 。
二靠学习O2O平台的调度：按区域而非门店调度技师 。 臧继强把大部分门店都沿着地铁开设 ， 这样一方面方便调配人力——技师们可以更快地在相应区域的各个门店之间穿梭；另一方面有利于提升总收益——门店错落分布在生活区和办公区 ， 客流的波峰波谷不一样 ， 可以互相调剂 ， 把总收益场次提升到最高 ， 减少“技师没客人在店里发呆”的情况 ， 降低总成本 。
“整个（上海地铁）2号线 ， 我们目前只有两站是没有店的 ， 其他的是每一站一个店 ， 这样就等于所有技师的产量会满负荷 。 ”
臧继强形容这种数字化系统调配“像美团外卖调度外卖小哥一样” 。
从就业到创业的技师们
服务业从业者的就业问题 ， 是臧继强改造线下按摩店的动因之一 。 “这个行业并不卑微 ， 只不过大家都被传统门店影响了 ， 需要有认知上的突破 。 ”
有投资人看到店里有些技师年纪挺大 ， 开玩笑问“我把我老妈叫过来培训培训也能上班了？”臧继强说可以 ， “只要你老妈吃得了苦就行了 ， 俯卧撑先做200个 。 你能过培训师那一关 ， 我们带头欢迎 。 ”
小确幸Massage专门设立了培训部 ， 员工部分通过社会招聘 ， 部分在比较偏远的地方招聘 ， “他们缺乏就业能力、就业渠道 ， 我们会在那边试点帮他们整体培训 ， 培训好了直接分配（工作岗位） 。 ”
在数字化加持下 ， 小确幸单间小店的成本投入低、回报率可观 ， 营业额、收益稳定且可视 ， 据介绍 ， 其一家门店通常只需投资约25-35万 。 因此 ， 不少技师会几个人合伙把一间小店买下来 ， 成为店里的“老板” 。
从就业到创业 ， 从技师到“技师+老板” ， 是小确幸员工们新的“晋升”道路 。
谈起帮技师们创业 ， 臧继强格外有使命感 ， “这能帮他们实现‘归属’ ， 可以在上海 ， 也可以以后回老家开个工作室 ， 一方面拿到作为技师的劳动所得 ， 另一方面也能享受到自己的投资所得 。 ”
美团研究院《中国服务业小店经济活力报告》推算 ， 我国个体工商户吸纳了约1.98亿人就业 。 报告认为 ， 服务业小店规模小、经营灵活 ， 就业形态五花八门 ， 门槛相对较低 ， 成本较小 ， 可以提供大量就业机会 。
调度|“无人运营”的SPA小店：像调度外卖小哥一样调度技师
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图：《中国服务业小店经济活力报告》服务业小店创业方式分布
数据来源：2020年6月开展的服务业小店发展情况调查 ， 有效问卷1.2万份


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