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黄埔军校|高端访谈|订单化人才培养看郑州新东方烹饪学校如何打造烹饪界的“黄埔军校”( 二 )


为了让学生学到更扎实的技术 ， 学校采用“理实一体化”的教学模式 ， 实操课程占90%以上 。 学校的实训设施完善 ， 有一批实践经验丰富的全职教师 ， 还有一批外聘的烹饪大师 ， 全面提升学生的技术技能水平 。
同时 ， 学校建有先进的教学设施、标准化教学示范厅、现代化的操作大厅、理实一体化教室、模拟酒店、标准化的实训设施 ， 人手一灶 ， 不但节省时间 ， 而且更加锻炼学生的实操能力 。
作为国内大型厨师人才培训基地 ， 郑州新东方烹饪学校与各大知名企业合作 ， 实现了校企资源共享 ， 为学生实训实习提供了更加有力的保障 。
【帮扶资助】
精准扶贫+教育扶贫
蔡助理介绍 ， 郑州新东方烹饪学校不断探索精准扶贫、教育扶贫的有效途径 ， 不仅让贫困学生有机会接受优质的职业教育 ， 为他们提供稳定的实习工作岗位 ， 还帮助他们通过“技能+学历”的学习模式继续完成学历教育 ， 形成技能培养、知识提升、岗位适应和高薪就业等完整的培养链条 ， 让“家庭贫困+学习贫困”的双困学生改变自己的人生轨道 。
同时 ， 郑州新东方烹饪学校母公司中国东方教育“2020-2025年新起点·筑梦公益资助计划”拟在5年内通过爱心企业、教职员工、在校学生、社会爱心人士、腾讯爱心公益基金等筹捐资金4000万元 ， 用于资助不低于10000名贫困学生 。 截至2020年4月 ， 该项目共资助贫困学生2807人 ， 共计1189.5万元 。
另外 ， 学校还设有企业助学金 ， 其中今年六月份的就业双选会上 ， 三家校企合作企业共捐助130万助学基金 ， 用于减免贫困学子的学费 。 除此之外 ， 贫困学子也可以通过勤工俭学的方式缓解学费压力 ， 学校提供勤工俭学岗位 ， 帮助他们改善贫困现状 。
【教育模式】
多元文化育人
郑州新东方烹饪学校采用多元化的教学模式 ， 培养技能高超、素质全面的人才 。
同时 ， 学校举办家长见面会实现家校共育 。 通过开展感恩教育主题活动、职素教育课等形式 ， 让学生们充分提高个人认知 ， 建立良好的社会价值观 ， 树立正确的人生观 。 组织开展校园社团联合会 ， 充分发挥个人特长 ， 在学校不仅实现专业技能的提升 ， 也能发展个人的兴趣爱好 ， 结识更多志同道合的好朋友 ， 共同进步 。
此外 ， 学校经常举办大型的烹饪技能大赛 ， 以赛促学 ， 以赛促教 。 为学生们提供展现自我的平台 ， 让他们拥有更大的成长空间 ， 力争把学生打造成符合市场发展的全能复合型人才 。 为学子争取校外比赛的机会 ， 让他们能够开阔眼界 ， 增长见识 ， 促进技能水平的提升 。（文/丁赛赛 何曼佳 视频/李彤 姜雨璐 主持人/韩淼宇）


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