西餐暖知识|不用锅不用烤箱，简单易做还健康，自己在家做爆米花
说起爆米花 ， 总会不自觉地勾起儿时的回忆 。
那时候隔一段时间 ， 总有一位大爷 ， 在村子中心大街架起爆米花机 ， 然后点上柴火 ， 一只手摇着爆米花机 ， 一只手拉着鼓风箱 ， 顺着转几圈 ， 反着转几圈 ， 然后用脚一踩 ， 铁棍套着爆米花机阀门一拉 ， 然后“轰”的一声 ， 就出来一大堆爆米花 。
那时候只要听到这样一声“轰” ， 就知道爆爆米的来了 ， 小孩子们就会从家里拿上玉米或者大米就来排队等着爆爆米花回家吃 。 现在其实也有这样爆爆米花的 ， 可是却没有了以前的热闹 ， 更是没有了小孩子的围观 。
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不过说起现在的爆米花 ， 真是多种多样 ， 而不是像以前那样单纯的只有糖精而爆出来的爆米花 。 让我想想啊 ， 我见过的就有什么奶油味、水果味、巧克力味等等 ， 10块钱1小桶 。 不过说实在的 ， 我自从买回烤箱来之后就没在外面买过爆米花 ， 想吃的时候都是自己做 。 为什么呢？因为买烤箱表示着我接触了烘焙 ， 从而知道了黄油和奶油 ， 然后就知道了做爆米花的油真的不适合我们经常吃 。 这么说吧 ， 我买动物黄油500克是40多块钱 ， 而做爆米花的黄油仅仅几块钱 ， 这之中的差别 ， 我们自己体会吧 。
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我之前做爆米花都是用锅子在燃气上做 ， 不过有点麻烦 ， 最主要是晃锅 ， 这是要练腕力的 。 所以啊 ， 热爱做美食的我 ， 也是作为一个负责任的妈妈的我 ， 总想着有一个能够不费力地做爆米花的方法 ， 当然 ， 我不会承认是因为自己太懒的缘故 。 这不买回来一个格兰仕微波炉 ， 就试着做了这个微波炉版爆米花 。 真的是太太简单了 ， 而且做出来的爆米花没炒糖之前是无油也无糖的 ， 减肥的人都可以作为零食来吃的 。 自从学会了用微波炉做爆米花 ， 我家孩子三天两头让我做着吃 。
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【微波炉爆米花】
【材料】爆米花专用玉米：1把
——开始制作——
1、我们先将1把玉米放到容器中 。 用微波炉不能用铁制品 ， 所以我用的是大的瓷碗 ， 当然也可以用耐热的玻璃碗 ， 然后还要有盖子 ， 如果没有盖子 ， 也要在上面放一个盘子什么的 ， 以防爆米花乱跑 。
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2、盖子需要留一条缝 ， 我用了一个小勺子给支撑起来 。
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3、将大碗放到格兰仕微波炉中 ， 微波模式4分钟就行 。
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4、这是爆好的爆米花 ， 里面可能会有少量的没有爆开花的 ， 我们要将它们给拣出来 。 当然 ， 这样爆米花就做好了 ， 那些怕吃糖长胖的现在就可以吃了 ， 当然如果不怕吃糖的还可以继续往下看 。
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5、锅中放1勺白糖、1勺玉米油 。
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6、开小火将糖融化 。
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7、然后放入刚才做好的爆米花翻拌 ， 使爆米花裹上一层糖浆就可以了 。
这个时候出锅的爆米花是粘在一起的 ， 不过不同关系 ， 等放凉后就可以有手全都掰开了 。
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