美食婉如初见|夏天只要遇见这瓜我必买，每次10斤还不够，加肉炒太香了
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葫芦瓜 ， 腰细小、先端稍大、瓜皮绿色、非常薄、果肉白色 。 新鲜的葫芦瓜可以吃 ， 老葫芦瓜可以用作汤匙 。 过去 ， 葫芦瓜经常在农村地区用来制作不同大小的汤匙 。 新鲜的葫芦瓜 ， 酥脆、细嫩而甜美、营养丰富、热量低 。 每100克葫芦瓜中含有15卡路里 ， 0.1克脂肪、0.7克蛋白质和0.8克膳食纤维 。 葫芦瓜还含有干扰素防锈剂 ， 可以刺激人体产生干扰素 ， 从而提高人体的免疫力 。 通常在夏天食用 ， 可以消除浮肿 。 天气炎热 ， 空调吹的更多 ， 运动量变得更少 ， 人体容易浮肿 ， 这时候吃些葫芦瓜对身体健康有好处 。
葫芦瓜炒肉
所需食材：葫芦瓜、鸡胸肉、大蒜、姜、细香葱、盐、花生油、生粉、姜汁、酱油 。 鸡胸肉也可以用瘦猪肉代替 ， 但是瘦肉的热量要比鸡胸肉高 。
第一步：将葫芦瓜去皮 ， 清洗干净 ， 切成两半 ， 看看瓜是否老了 ， 如果老了 ， 就不能食用 。 把新鲜嫩瓜 ， 切成薄片 。 将鸡胸肉洗净 ， 切成薄片 ， 放入盐、花生油、酱油、生粉、生姜并拌匀 。 其中 ， 生姜可消除鸡胸肉的气味 ， 夏季可生吃生姜 ， 对身体好 。
第二步：锅热后倒入适量的花生油 ， 翻炒大蒜和生姜 ， 然后将鸡胸肉倒入锅中 ， 翻炒几下 。 将火变成大火 ， 将切成薄片的葫芦瓜翻炒至八成熟 ， 然后将葫芦瓜炒至变软 。
【美食婉如初见|夏天只要遇见这瓜我必买，每次10斤还不够，加肉炒太香了】第三步：将之前炒好的鸡胸肉倒入锅中 ， 加入盐和青葱均匀翻炒后即可出锅了 。
[温馨提示
1：新鲜的葫芦瓜仍带有花瓣 ， 或花瓣掉落的痕迹 。2：葫芦瓜只能吃嫩果 。 颜色为绿色 ， 表明它是嫩的 ， 如果变成白色 ， 则为老的 。3：鸡胸肉应该切成薄片然后炒 ， 鸡肉会又鲜又嫩 ， 不会柴 。
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