孟门趣说|?你感觉四川的脆李子怎么样爽口吗？
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【孟门趣说|?你感觉四川的脆李子怎么样爽口吗？】
小编本人非常喜欢吃各种水果 ， 基本上每天都必须吃 ， 一般家里常备2～3种水果 ， 对于小编来说 ， 没肉吃可以 ， 没有水果吃就不行 。 其实四川好吃的脆李子可不止一种 。 在此 ， 小编为大家分享其中小编认为最好吃的两种 。 其中之一就是凤凰李 。 这是近几年才发展起来的一种新品种李子 ， 是南方李子新品种和脱骨脆李子嫁接而成的一种早熟优质品种 。 和传统的李子品种相比 ， 它没有一般李子所具有的酸涩苦味 ， 还可以带皮食用 ， 吃起来特别爽口 。
凤凰李具有如下诸多优点:幼苗适合南方多种地形种植 ， 成品甜度高（可达18度） ， 脱骨离核 ， 皮薄而脆 ， 肉质细腻脆爽 ， 果香味浓 ， 个头较大（单个45～65克） ， 色彩鲜红油亮 ， 耐储存耐运输（常温下可放一周以上） ， 上市时间早（端午节前后）等特点 。 在四川有“吃了李子 ， 不打摆子”、“桃饱李心慌”等老话 ， 意思是说李子属于比较酸的水果 ， 只有不怕酸的人才敢吃 ， 也是在夸张地说李子非常开胃助消化 ， 怎么吃都吃不饱 。 其实 ， 李子是一种营养价值很高的水果 。 李子里含有丰富的糖类 ， 维生素 ， 果酸 ， 氨基酸 ， 矿物质等营养成分 ， 常吃李子有助消化的作用 ， 特别是肠胃不舒服的时候 ， 可以适度吃点李子助消化 。 常吃李子也有利于肝脏 ， 李子里所含的多种氨基酸 ， 能起到保护肝的作用 。 常吃李子还有降血压 ， 镇咳 ， 美容养颜等多种作用 。
另一种脆甜好吃的李子是产自四川甘孜 ， 阿坝州的青、红脆李 。 因为特殊的地理气候 ， 这里的夏天也比其它地方来得更晚 。 一直要等到9月低海拔地区水果旺季已过 ， 这里的脆李才开始上市 。 这里大多属于2000米以上的高海拔地区， 人烟稀少 ， 更没有工厂的污染 ， 充足的阳光 ， 较大的昼夜温差 ， 纯天然的环境 ， 使这里的李子也像是上苍的恩赐 ， 格外的珍贵而美味 。
在四川广元 ， 这里李子的皮非常非常薄 ， 口感非常非常脆 ， 甜蜜中带有一丝丝酸 ， 但这个酸味很弱 ， 弱的恰到好处 ， 一口咬下去 ， 酸酸甜甜 ， 层次分明 ， 回味无穷 ， 一颗又一颗 ， 哪里停得下来 。 脆李子有两个品种 ， 一种果皮是青色的 ， 学名叫“青脆李” ， 一种果皮是紫红色的 ， 学名叫“脆红李” 。 现在正在售卖的是青脆李 ， 想要吃的还得抓紧买 ， 因为这里还没有冷库 ， 地里长得东西都是边吃边采摘 ， 过了季节 ， 就算卖不完 ， 也只能任它烂在地里了 。 以前都是在本地买卖 ， 但今年因为疫情 ， 行情不好 ， 所以他们牵了个头 ， 发动亲朋好友在朋友圈吆喝 ， 再慢慢把电商平台做起来 。
至于“脆红李” ， 现在正挂在树枝上努力生长呢 ， 红里透着紫 ， 紫里泛着红 ， 无比诱人啊 ， 脆红李要8月份才能上市 。 这种李子比青脆李还要甜一些 ， 营养价值比青脆李还要高些 ， 特别适合爱美的女孩子们呐 。 现在正在售卖的李子 ， 还有一个品种 ， 就叫“土李子” 。 说它土 ， 大概是因为这种李子树是本地世代栽种的品种吧 。 和脆李子相比 ， 这种土李子的果皮略厚 ， 但果肉mīn甜（广元方言：纯甜 ， 没有一丝酸味） ， 无法接受一点酸味的江浙沪人民 ， 可以买这个土李子 。 土李子树跟老家的房子一样高 ， 摘李子的人都必须会爬树的功夫 ， 现在老家干活的都是留守老人 ， 因此爬树摘果的活也是他们来干 。 看满头白发的老奶奶老爷爷干活 ， 心里也是五味杂陈 。
最后提醒大家 ， 李子虽好 ， 但却不可多吃 ， 多吃会伤脾胃 。
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