简单|懒人版卤鸡爪，一个电饭煲轻松搞定，味道堪比卤味店，简单零难度
我相信很多人都喜欢吃卤煮的食物，但是在众多卤煮食物当中我最喜欢的还是卤鸡爪，虽然这种食材的肉确实不多，可是却非常入味，吃起来软糯可口啃上一口就完全被它吸引住了，不仅特别下饭，搭配酒更是不错，而且有许多人都很喜欢啃鸡爪，毕竟美味佳肴面前不分你我，鸡爪不仅好吃，营养价值也是非常丰富的，它富含了许多胶原蛋白以及各种微量元素，女生保养皮肤就需要多吃一些！
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不过一说起卤鸡爪肯定会有人开始烦恼自己做的跟外面相比之下变得那么难吃，其实卤鸡爪最主要是这些卤制的配方，而这卤制配方也是每一个卤味店立身之本，今天我就要为大家伙分享我自己的卤煮配方，这一方法制作简单用料也简单，并不需要去吵什么香料糖色，只需要将食材和调味料一股脑倒进电饭锅就可以了，即使没做过饭都能学会，而且做出来的鸡爪跟外面相比一点都不差。
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首先我们当然是需要准备鸡爪、蒜头、干辣椒、生姜、香叶、八角、桂皮、五香粉以及常见调味料和熟芝麻，我们需要先将八角、香叶、桂皮给它浸泡冲洗干净，再把生姜、蒜头外皮去掉切成片状，再将干辣椒可以剁成碎块，紧接着我们就可以来调制一碗料汁的，我们需要在碗中加入些许生抽、蚝油、白酒、老抽、砂糖、盐以及五香粉用筷子把所有调料给它拌均匀，随后来处理鸡爪，先将我们鸡爪指甲给它剁掉再冲洗干净切成凉拌，这样卤煮的时候会更加容易入味，吃起来也干净。
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随后起锅倒入大量冷水，鸡爪随冷水放到锅中，顺便放入些许白酒、姜片用大火将其煮沸以后转为中火慢慢煮两分钟关火将鸡爪捞出来放置凉水中清洗干净，清洗过程中需要多换几次水，洗到碗中没有出现任何杂质才算清洗干净，清洗干净的鸡爪放到电饭锅里面倒入清水没过鸡爪，再将料汁以及各种喜好的辣椒等食材放进去盖上电饭锅盖子开启煮饭模式即可。
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时间一到就可以将鸡爪捞出来撒上白芝麻作为点缀食用，而且这样做出来的鸡爪特别软糯入味，就算跟卤煮店中的鸡爪相比还是不遑多让的，这样一种卤煮方式还可以用来卤鸡翅、卤鸡蛋等等各种食材，五香粉不要放太多，放一点调味就可以了！
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