苏州菜|【经品读】品读江南--苏州菜
北京联盟_本文原题：【经品读】品读江南--苏州菜
品读
江南
【苏州菜|【经品读】品读江南--苏州菜】提起苏州 ， 人们会想到千年古城 ， 想到苏式园林 ， 想到丝绸之地 ， 想到富庶江南 。 然而苏州人在吃上也没有少花心思 ， 在他们眼里 ， 吃是生活 ， 更是艺术 ， 苏州菜的精致细腻与苏州人的笃悠悠的性格融合的相得益彰 ， 如同吴侬软语一般 ， 处处透露着细腻温婉 。
本文插图
关于苏州菜的记载 ， 最早楚辞离骚中便有“肥牛之腱 ， 臑若芳些 。 和酸若苦 ， 陈吴羹些 。 ” 。 《世说新语》中有“莼鲈之思” ， 司马迁更是将江南饮食文化高度概括为“饭稻羹鱼” 。 在历史长河的浩瀚著作中 ， 还有无数的苏州菜隐身其中 。
本节目编辑、制作：冰姿
图文编辑：张宁
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