厨花|1把面粉，1把糖，轻松解锁“陕西特色糖糕”，一次成功各个空心鼓
文章图片
【厨花|1把面粉，1把糖，轻松解锁“陕西特色糖糕”，一次成功各个空心鼓】
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
1把面粉 ， 1把糖 ， 轻松解锁“陕西特色糖糕” ， 一次成功各个空心鼓
进入盛夏之后很多朋友也改变了自己的饮食习惯 ， 甜点类的食品开始重新成为人们生活中的主流 ， 特别是在炎热的午后 ， 约上三五好友 ， 一起品尝甜品美食的美味 ， 实在是人生一大快事 。 夏天温度过高 ， 有时候肉类食品并不能让我们吃出幸福的味道 ， 但是甜品绝对能够带来妥妥的幸福感觉 。
有一道菜 ， 特别适合在这个盛夏出现在下午茶餐桌上 ， 不管是正餐还是甜点都是绝配 ， 对了 ， 就是糖糕 。 炎炎夏日 ， 其实甜点能够带来的 ， 正是这个季节缺少的清凉幸福感 ， 嚼在口中 ， 真的是那种无比的满足 。 对于逢年过节的时间点来说糖糕也能增加节日气氛 ， 想起来都是满口的充实感 。
【菜名】陕西糖糕
【配料】面粉270克、白糖110克、清水400克 。
1、 先将相关材料都准备好 ， 上述的材料并不难找 ， 糖糕的做法也相对简单 。 把面粉倒入锅中之后用开水烫开 ， 在这里要注意面粉需要充分烫开 ， 不过面团的粘性都降低糖糕的口感 ， 制作的过程中也会出现问题 。
2、相关材料放置在一起之后直接归置在一个碗里就可以了 ， 直接将花生 ， 核桃等材料进行拌面 。
3、准备擀面杖等材料 ， 要是喜欢吃甜的朋友可以多准备一些白砂糖 ， 红糖或者红枣之类的辅助食材 ， 红糖可以研磨成粉末之后备用 。 包好之后平铺在板子上 。
4、准备一些花生油 ， 准备完毕之后用热水煮开 ， 直接下锅之后火炸 。 注意火候的把握 ， 最后能够翻转一下再下锅 ， 避免面团粘锅 。 还有就是不要直接摊开 ， 火炸的时候六七成熟就已经足够了 ， 剩下的面团内部的材料本来就是可以直接食用的 ， 火炸太熟反而破坏口感 。
5、这样我们就是得到了鲜美的糖糕 ， 如果朋友们想加入其他的材料也可以进行调配 ， 等到面团呈现金黄色之后就可以捞出来了 。
其实糖糕并不一定只有一种做法 ， 在制作的过程中也可以加入其它的材料 ， 比如自制的酱汁 ， 胡椒粉 ， 喜欢吃酸味的朋友甚至可以是番茄汁和柠檬汁 ， 不过现在改版后的糖糕都没有传统糖糕有韵味 。 有些朋友就在这其中加入了芝麻糊 ， 刺激味蕾的同时 ， 也增加了糖糕芝麻的新鲜味道 ， 鲜美可口 。
【烹饪贴士】
1、如果在糖糕之中加入芝麻糊 ， 它是一种可以直接食用食材 ， 在烹饪的过程中要注意不要破坏面团表层 ， 不然芝麻糊就会流出外表 ， 粘锅并且覆盖糖糕表层 ， 影响口感 。
2、要是想在糖糕中放入一些可口的酥糖的话 ， 可以优先选择在包团的时候加入 。 还有面团是需要预热的 ， 用温水烫开最好 。
【文案编辑】目海食菜司机
推荐阅读
- 美白|鸡蛋蜂蜜还有面粉，晒后修复全靠这些！三天就会有效果！赶紧看
- 晓晓吃货达人|炸鱼时，裹淀粉还是面粉，裹对“粉”鱼肉才能外酥里嫩，又香又脆
- 一看|5个鸡蛋、1碗面粉，不要烤箱也能做蛋糕，一看就会，适合初学者
- 包子|包子油条靠边站，早餐就吃它，不用面粉，不加水，10分钟上桌，香
- 香脆|面粉加鸡蛋，教你制作香脆小油条，蓬松酥软实在太好吃了！
- 厨花|晚餐别总大鱼大肉，夏天我家吃这饼，筋道咸香放凉还不发硬
- 馒头|面粉特别的创意做法，加2个紫薯，比包子馒头都好吃，酥得直掉渣
- 瞬间|“老公水开了，帮我倒面粉吧”！ 瞬间家毁人亡
- 傻姐美食|炸鱼时，有人用面粉，有人用淀粉，其实都不对，大厨教你正确做法
- 做法|面粉别再蒸馒头了,试试此做法,好吃好看,暄软又劲道,全家爱吃