小C聊美食|一菜一汤 的一人餐，不到20元，在家自己做，好吃又实惠
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【小C聊美食|一菜一汤 的一人餐，不到20元，在家自己做，好吃又实惠】一菜一汤的一人餐 ， 不到20元 ， 在家自己做 ， 好吃又实惠
我是小C！用柴米油盐烹饪菜肴 ， 陪你走过三餐四季 。
盼星星 ， 盼月亮 ， 其实最喜欢的就是周末 。 可以和家人一起吃去走走 ， 不做饭可以给自己放假 。 但是 ， 这周家属说周末要加班 ， 一听心里就有些不高兴了 。 但是 ， 为人妻的我应该理解家属也不容易 ， 所以不能给他添堵 。 平日里 ， 家属不回家吃饭 ， 一个人很多时候 ， 我是凑合着吃 ， 要么点一份外卖 ， 要么吃一些速食 ， 比如酸辣粉或者泡面 。
最近肠胃有些不好 ， 所以也不想吃外卖 。 一个人在家 ， 也想好好吃饭 ， 把饭吃好 。 早上去买了一个甜笋和一些青椒 ， 打算素炒一份甜笋 。 然后 ， 再做一份番茄蛋花汤 ， 一菜一汤 ， 没有肉营养也搭配均衡 。 这一餐不到20元 ， 虽然没有肉 ， 但是也吃得十分满足和开心 。
甜笋 ， 第一次吃香甜脆爽 ， 特别喜欢 。 这次买了一个 ， 特别新鲜 ， 现剥现炒吃起来更新鲜 。 不想搭配猪肉炒着吃 ， 加了一根青椒 ， 增添少许的辣味 ， 让这道菜香甜脆爽中 ， 也带有一丝辣味 ， 爽口开胃 。
青椒甜笋 ， 两样简单的食材搭配炒一盘刚好一人份 。 甜笋剥壳 ， 切去头 ， 对半切开 ， 斜切片 。 甜笋 ， 口感香脆 ， 不用焯水 ， 直接炒口感又不会苦涩 。 青椒去蒂切圈 ， 锅中加入适量的菜籽油 ， 油熟烫以后 ， 加入甜笋片翻炒散开 ， 接着加入青椒继续翻炒至熟透 。 关火后 ， 加入少许的盐翻炒均匀就可以装碗啦！青椒 ， 我选择是微辣的 ， 淡淡的辣味搭配甜笋 ， 也能增添食欲感 。
番茄蛋花汤 ， 相信很多人都会做 。 我家每次做这款汤都会喝光 ， 这个季节番茄正多 ， 也是正新鲜的时候 。 番茄去皮 ， 切片 。 鸡蛋打散 ， 锅中加入适量的菜籽油 ， 油熟烫以后 ， 加入番茄翻炒出番茄汁 ， 然后加入适量的水 ， 煮沸后 ， 将鸡蛋淋入锅中 ， 煮沸后关火加入少许盐 ， 装碗撒上一些葱就可以喝啦！如何做出完美的蛋花 ， 可以借助漏勺 。 鸡蛋打散 ， 锅中煮沸后 ， 将鸡蛋液从漏勺里淋入锅中 ， 煮大概1分钟就可以啦！夏天的餐桌上不能没有一碗汤 ， 不管是素菜汤 ， 还是酸甜适中是番茄蛋花汤 ， 让餐桌上的饭菜更有食欲感 。
一个人简单的炒一个素菜 ， 再做一碗汤 ， 好吃又实惠 。 总共还不到20元 ， 虽然没有肉 ， 但是营养搭配也不减 。
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