勾海凡|包菜炒粉条，别直接下锅炒，老师傅只用一招，香脆可口，还不粘锅
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导语：包菜炒粉条 ， 别再直接下锅炒 ， 老师傅只用一招 ， 香脆可口 ， 还不粘锅！
说起包菜炒粉条 ， 每个人的做法都是不同的 ， 可谓是五花八门的 ， 很多人炒出来的包菜粉条 ， 都是一坨一坨的 ， 很好见到有人将包菜炒粉条中的粉条给处理好 ， 大都是粘锅又成坨的 。 今天就让小编来跟大家分享一下 ， 我们在做包菜炒粉条的时候怎么处理才能使得粉条不粘锅不成坨吧！
首先 ， 我们需要准备好以下这些食材：包菜 ， 粉条 ， 葱蒜 ， 干辣椒 ， 生抽 ， 老抽 ， 盐 ， 油等 。
具体做法以及细节如下：
第一步：首先我们需要准备一些比较新鲜的包菜 ， 将包菜用刀从中间切开 ， 根部的根蒂不要 ， 然后再改刀将白菜切好成丝 ， 切好之后准备一盆干净的水 ， 将包菜丝放进水中浸泡几分钟 ， 用手抓洗几下 ， 然后将再将包菜丝捞出来清洗两遍 ， 然后放在一边沥干水分 。
第二步：我们准备好的粉条需要提前处理一下 ， 起锅烧水 ， 将粉条放进锅中大火煮上三分钟左右 ， 一定要将粉条煮熟 ， 时间到了之后 ， 将粉条捞出来过一边凉水 ， 让粉条冷却 ， 然后再往里面加入一点食用油 ， 搅拌均匀 ， 这样处理过的粉条就不会粘锅了也不会成坨了 。
第三步：再往粉条里面加入一勺老抽 ， 搅拌均匀 ， 给粉条上个色 ， 然后放置在一边备用 。
第四步：起锅烧油 ， 将葱蒜清洗干净 ， 切成片 ， 倒入锅中 ， 加入干辣椒 ， 炒出香味 。
第五步：然后将包菜倒入锅中 ， 大火翻炒 ， 干煸一下 ， 这样味道就会更好 ， 然后加入粉条 ， 食盐 ， 生抽 ， 继续用锅铲翻炒均匀 ， 如果家里有明油的话 ， 可以再往里面加入一勺明油开始增香 ， 翻拌均匀之后就可以直接出锅了 。
这样一份美味爽口的包菜炒粉条就做好了 ， 不仅看着非常的有食欲 ， 而且做法也非常的简单 ， 不用耗时太久 ， 同时味道还非常可口 ， 好吃不腻 ， 美味无比 ， 帮助我们增强食欲 ， 开胃下饭 。
同时 ， 小编在这里还需要告诉大家的几点是：
第一点：包菜是一种非常容易熟的蔬菜 ， 一般我们大伙翻炒一分钟就可以了 ， 只是这时的包菜口感比较脆 ， 如果大家想要吃软烂一点的 ， 那么就可以将翻炒的时间拉长就可以了 。
第二点：我们在炒包菜的时候 ， 家里要是有猪油的话 ， 就最好往里面加入猪肉 ， 这样炒出来的包菜味道就会非常的香 。
第三点：这里小编需要跟大家解释一下明油是什么 ， 还有一部分朋友不清楚明油是什么 ， 其实明油有点类似于辣椒油 ， 只不过明油是用香菜、八角、洋葱以及桂皮熬制成的 。
第四点：这一点也是最重要的一点 ， 我们要想让粉条在翻炒的时候不粘锅不成坨 ， 就需要将浸泡粉条的水里加入一点食用油 ， 这样粉条就不会粘锅了哦！
【勾海凡|包菜炒粉条，别直接下锅炒，老师傅只用一招，香脆可口，还不粘锅】好了 ， 今天小编的分享到这里也就结束了 ， 看完之后觉得不错的朋友们 ， 可以试着在自己家里做一份这样的包菜炒粉条 ， 也别忘记给小编点个赞或者加个关注 ， 同时也可以将这篇文章收藏起来分享给更多喜欢吃或者有需要的朋友们吧！谢谢大家！
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