娜吃货|三伏天养脾胃就吃此菜，拌一拌即可，开胃爽口，老少皆宜
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夏天人的脾胃是虚弱的时候 ， 因为人们到了夏天就会吃一些比较生冷的东西 。 最近几天也是刚入伏 ， 外面的天气越来越热 ， 这个时候就需要我们补脾养胃了 。 其实在我们的日常生活中就有许许多多的食材是可以帮助我们养脾胃的 ， 今天我家来给大家分享其中之一 ， 山药 。
山药含有丰富的蛋白质 ， 胡萝卜素 ， 淀粉 ， 碳水化合物 ， 磷 ， 铁等等营养 ， 有健脾益胃 ， 助消化的功效 。 做菜吃非常的软糯 ， 一般被用来做汤喝 ， 因为山药的营养丰富 ， 几乎不含脂肪 ， 吃了以后还可以预防便秘 ， 清理肠道里面垃圾等好处 ， 所以夏天到了 ， 吃山药多养养脾胃还是好的 。
山药的表面有一种黏液 ， 这种黏液里面含有的植物碱和皂角素都会引起对一部分人对山药过敏 ， 发痒的症状 。 我就是其中之一 ， 所以在处理山药的时候一般都是让老公来做或者带上手套来处理的 ， 如果有弄到身上就记得赶紧用水多冲洗几遍 。 下面可以看看我是怎么做山药的吧 。
【菜名】：糖醋山药
【所需食材】：山药350克 ， 番茄酱4勺 ， 黑白熟芝麻适量 ，水淀粉适量 ， 香醋2勺 ， 盐少量 ， 生抽1勺 ， 白糖1勺 ， 清水适量 。
【制作步骤】：
1、先把山药跟各种的食材全部准备好 。
2、把山药的皮去掉切成小段 ， 在清水里面浸泡一会 。
3、调糖醋汁：番茄酱 ， 生抽 ， 白糖 ， 香醋 ， 清水搅拌均匀 。
4、锅里面把水烧开 ， 山药放进去开始焯水 ， 大约2分钟左右就可以捞出来了 。
5、另起锅放入适量的食用油 。 把糖醋汁放进去烧开 。
【娜吃货|三伏天养脾胃就吃此菜，拌一拌即可，开胃爽口，老少皆宜】6、再把山药放进去 ， 稍微的加一点盐调一下味 ， 然后搅拌均匀 ， 让糖醋汁可以均匀的裹在山药条上面 。 把水淀粉下进锅里 ， 会让做出来的山药显得更加的浓稠顺滑 。
7、最后快出锅以后把黑白熟芝麻倒进去 ， 炒匀 。 最后盛出来 ， 像不像是年糕条呢？
8、非常下饭又开胃 ， 有喜欢吃的小伙伴可以试试这个做法 ， 你会发现新大陆的 ， 绝对好吃 。
【小贴士】：
1、我做的这个就是番茄酱放有点多了 ， 做出来就会比较的浓稠 ， 可以适当的减少番茄酱的用量 。
2、有跟我一样对山药过敏的小伙伴一定要记着戴上手套来处理 。
3、切好的山药放进水里面是防止氧化变黑的 。
【文案编辑】：目海食吃货日记
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