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奶粉|美国人造乳蛋白生产企业屡获大额融资 “假”乳制品解决“真问题”

【奶粉|美国人造乳蛋白生产企业屡获大额融资 “假”乳制品解决“真问题”】
奶粉|美国人造乳蛋白生产企业屡获大额融资 “假”乳制品解决“真问题”
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近日 ， 美国人造乳蛋白生产商Perfect Day宣布已获得最新1.6亿美元C+轮融资 ， 本轮融资由加拿大退休金计划投资委员（CPPIB）领投 。 此前2019年12月 ， 该公司刚刚获得淡马锡领投的1.4亿美元C轮融资 。 几天前 ， A股上市公司雪榕生物也瞄准了人造食品赛道 ， 于7月8日宣布拟以自有资金1400万元投资北京未食达科技有限公司 ， 入局“人造肉” 。 人造食品赛道 ， 资本追捧 。 采访人员统计 ， 今年人造食品赛道企业获得超15亿元人民币的融资 ， 人造食品风口来了？
人造食品企业屡获大额融资
近日 ， 总部位于加州伯克利人造奶公司Perfect Day获得最新1.6亿美元C+轮融资 ， 由加拿大退休金计划投资委员（CPPIB）领投 ， 该公司生产乳蛋白乳清和酪蛋白 ， 但是生产过程并不涉及动物 。 5月 ， 人造食品赛道企业Plantible Foods完成460万美元的种子轮投资 ， 以加速其商业化活动 。 该公司旨在利用水生浮萍提炼“世界上最可持续的蛋白质” ， 这种蛋白质可制作人造食品 。 总部位于西雅图生产植物性鸡块（也可称人造肉鸡块）的Rebellyous Foods ， 在3月获得了旧金山种子轮基金Fifty Years领投的600万美元的融资 。 拥有众多食品品牌的Live kindly在3月完成了2亿美元的风险融资 。 生产鹰嘴豆蛋白的以色列公司InnovoPro最近完成了1500万美元的B轮融资 。
成立于2019年的中国人造肉公司星期零STARFILED（简称“星期零”）宣布获数千万元融资 ， 本次融资由愉悦资本、经纬中国、以及美国知名植物基投资机构New Crop Capital投资 。 星期零方面表示 ， 这是国内创新型人造肉公司完成的最高金额融资 。 此外 ， 该赛道的Live kindly完成了2亿美元的风险融资 。 生产鹰嘴豆蛋白的以色列公司InnovoPro最近完成了1500万美元的B轮融资等等 。 据重庆商报采访人员不完全统计 ， 今年人造食品赛道企业获得超15亿元人民币的融资 。
“假”食品能解决“真问题”
随着社会消费水平以及全民健康意识的持续提升 ， 消费者在关注饮食口味的同时 ， 也更加重视食材的营养和安全 ， 尤其是高蛋白、高纤维素、低脂肪的营养食材 ， 具有广阔的消费需求和发展空间 。 中商产业研究院发布的《2019-2024年中国天然健康食品行业市场前景及投资机会研究报告》 ， 中国天然健康食品行业的零售额由2015年的771亿元增至2018年的1165亿元 。 据中商产业研究院预测 ， 预计到2020年零售额将达到1367亿元 。 从某种程度上看 ， “假肉”和“假奶”能满足人们日常所需 。
中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红认为 ， 理论上讲 ， 普通肉类所含有的蛋白质、矿物质、维生素等 ， “人造肉”是可以通过调配达到的 ， 所以“人造肉”能实现普通肉类大部分营养效果 。
人造食品还能避免常见的供应需求
以“人造奶”为例 ， 其制作方式为：先提取牛奶的主要基因 ， 将其添加到菌群中 ， 然后菌群通过发酵将植物糖转化为乳清和酪蛋白 ， 后两者可用于制作冰淇淋、黄油和奶酪等食品 。 由于不依赖动物 ， 避免了常见的供应问题 ， Perfect Day称可以根据需求增加和减少产量 。 该公司计划建立一个由当地人造乳蛋白生产商和加工商组成的网络 ， 以进一步避免供应链问题 。
走进寻常百姓家还需时日
中国食品产业分析师朱丹蓬称 ， 目前来说 ， “人造肉”“人造奶”还处于早期阶段 ， 但依托消费升级以及大健康人群的刚需 ， 人造食品会有很大的发展空间 ， 未来竞争力应该非常强 。 他称 ， “从整个政策端来看 ， 国家也希望把人造肉等项目做大做强做精做透 。 以人造肉为例 ， 如果进入工业化可以量产之后 ， 它可以降低兽药的残留以及瘟疫的发生 ， 同时 ， 对时间和空间的限制也比较小 。 ”


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