烹饪|美食精选：冬瓜烧肉，糯米蒸排骨，芹菜炒牛肉，莴笋炒牛肉片
小编算是一个标准的吃货 ， 各种味道的美食小编都喜欢吃 ， 吃完以后还会学着做 ， 做好以后把菜谱分享给大家 ， 希望大家喜欢 。如果有喜欢美食 ， 和喜欢做菜的朋友请关注我 ， 我这里有你喜欢的各种美食 。
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冬瓜烧肉
做法
1、冬瓜去皮切方块 ， 姜切片 ， 葱白切段 ， 葱绿切末 。五花肉切方块 ， 和姜片一起下入锅中 ， 倒入清水 ， 水开后继续煮三四分钟 。肉捞起 ， 冲水 ， 沥干 。
2、锅洗净 ， 下入沥干后的五花肉块 ， 开小火煎 ， 并渗出一些油时 ， 下入冰糖 ， 小火翻炒至糖融化 。
3、下入姜片和干红辣椒 ， 炒2分钟 。加入开水 。小火 ， 炖30分钟 。30分钟后 ， 下入葱段和冬瓜 ， 加盐 。加1勺红烧酱油 ， 转中火 ， 翻炒均匀 。
4、煮至冬瓜入味 ， 汤汁收干 ， 撒上葱花即可 。
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糯米蒸排骨
食材：排骨200g ， 糯米200g ， 香菇50g ， 生姜10g ， 盐适量 ， 干荷叶一张
做法：
1、排骨泡水 ， 泡去血水后洗干净待用；糯米洗干净 ， 提前浸泡2小时；干荷叶泡10分钟；香菇泡水 ， 泡开后切片；
2、排骨用料酒1勺 ， 盐适量 ， 生抽2勺腌制30分钟；然后将排骨倒到糯米上 ， 加点盐、鸡粉 ， 搅拌均匀 ， 接着将它们放到荷叶上 ， 上面放些姜丝和香菇 ， 包好备用；
3、锅中放水 ， 水烧开后 ， 放上去蒸1小时左右就可以起锅了 。
【烹饪|美食精选：冬瓜烧肉，糯米蒸排骨，芹菜炒牛肉，莴笋炒牛肉片】
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芹菜炒牛肉
材料： 牛肉、芹菜、泡椒、盐、料酒、酱油、孜然粉、鸡精、生粉、油少许；
做法
1.牛肉切小片 ， 用盐 ， 料酒 ， 酱油 ， 孜然粉 ， 鸡精 ， 生粉 ， 少许油腌制15分钟；
2.起热油锅 ， 下牛肉炒至七成熟 ， 盛出；
3.另起锅 ， 将切碎的泡椒炒香 ， 下芹菜 ， 略微翻炒；
4.最后加入牛肉 ， 翻炒片刻 ， 加调料入味即可
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莴笋炒牛肉片
食材：莴笋500克、牛肉200克、酱油1勺、料酒15克、干辣椒2根
做法
1、将莴笋去皮切成丝状 ， 牛肉洗净切薄片 ， 干辣椒切末；
2、将牛肉片放在酱油与料酒中浸泡约半小时；
3、锅内倒油烧热 ， 放入牛肉片入锅 ， 用大火快炒约1分钟；
4、将牛肉片从油锅中捞起备用；
5、再将莴笋丝、干辣椒倒入锅内 ， 用大火快炒约2分钟；
6、将炒好的莴笋盛入盘中铺底 ， 将牛肉片放在莴笋上面即可 。
今天的美食就分享到这里 ， 喜欢我的给我点点关注 ， 继续分享更多好吃的给大家 ， 有错误及时提出改正 ， 谢谢大家 。
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