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食品包装|进口食品包装被污染 专家：勿因检出新冠否定冷链技术

进口食品包装被污染 ， 专家呼吁——
勿因检出新冠病毒否定冷链技术
又一地！云南卫健委7月16日通报：截至7月14日 ， 云南对2750个冻南美白虾相关样本开展新冠病毒核酸检测 ， 其中 ， 从包装箱外表面样本中检出3份核酸阳性 。
此前 ， 在7月10日下午国务院联防联控机制举行的发布会上 ， 海关总署进出口食品安全局局长毕克新介绍 ， 海关在227934个冷链监测样本中发现有6个样本含有新冠病毒 。 在发现含有新冠病毒的6个样本中 ， 产品样本的个数是0、内外包装样本的个数是5、环境样本的个数是1 。
换句话说 ， 在这些检测中 ， 产品本身并没有被检测出含有新冠病毒 ， 被检测出含有新冠病毒的是产品的包装以及产品所处的环境 。
事实上 ， 上个月李兰娟院士就提出 ， 新冠病毒可在低温环境下长时间存活 ， 海关应加强对冷链食品的全面排查 ， 同时对检出阳性的进出口物资追踪溯源 。 上述检测结果 ， 也验证了专家此前的判断 。
冷链监测样本中陆续查出核酸阳性的样本 ， 也引发大家对冷链的关注 。
新冠病毒是否可通过冷链方式在食物中传播？商务部对外贸易司司长李兴乾此前在回答记者提问时表示 ， 新冠病毒是否可以通过冷链方式在食品和食品包装中传播 ， 目前尚无定论 。
“从报道来看 ， 在进口海鲜外包装或者是集装箱的内壁检测出新冠病毒核酸阳性 ， 只能说可能在加工包装过程中被污染了 ， 这说明国外一些地方新冠疫情还是比较严重的 。 ”中国制冷学会副理事长兼冷藏冻结专业委员会主任刘长永分析说 。
他同时强调 ， 冷链技术是保证食品安全的重要措施 ， 从海外进口食品包装上检测出新冠病毒 ， 是因为进口产品包装被污染了 ， 并不是说新冠病毒产生于冷链 ， 也不能说冷链技术助长了新冠病毒 。 冷链技术是保证食品安全和新鲜度的一项非常重要的技术 ， 其本身可抑制食品中微生物的生长和繁殖 ， 防止食品变质 。
刘长永表示 ， 进口海鲜和国内海鲜并没有产品质量上的根本性差别 ， 而且 ， 与国外相比 ， 国内疫情控制得很好 ， 海鲜外包装被污染的可能性非常小 。
由于新冠病毒的传播在许多国家不仅没有被控制住 ， 而且有继续蔓延的趋势 ， 而我国又不可能直接禁止所有冷冻食品的进口 ， 加强冷链食品的检疫工作显得尤为重要 。
“样品检出核酸阳性 ， 人们对此不必过于恐慌 。 ”但刘长永同时提醒 ， 在严防输入性疫情的大背景下 ， 这一最新检测结果 ， 无疑再次提醒各地海关 ， 必须把好进口冷链食品“国门” 。 同时 ， 要尽量选择从新冠疫情控制得稍微好一些的地方进口食品 。
专家也提醒 ， 为避免接触冷冻海鲜外包装上可能沾染的病毒 ， 在选购时可以将海鲜装在单独的购物袋中 。 加工前可以先用75%的酒精对海鲜外包装进行消毒 ， 并且在取出食物的时候戴一次性手套 。 冷冻海鲜买回后应先清洗再储藏 ， 以免污染冰箱及其他食物 ， 最好能当天一次性吃完 。 在加工冷冻海鲜的过程中 ， 一定要注意将生的食物和煮熟的食物分开 ， 并且不要用手触碰眼睛、鼻子或者嘴巴 。 最后 ， 加工完冷冻海鲜后要记得对接触过的物品进行消毒 。
【食品包装|进口食品包装被污染 专家：勿因检出新冠否定冷链技术】本报记者 陈 瑜


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