奶企又有“黑幕”了？曝光12个你不知道的真相( 二 )
虽然包装带上写着「零添加」「更安全」等字样 ， 储存方式也建议冷藏储存 ， 但看产品背面 ， 不难发现它也只是普通的「常温奶」 。
而且 ， 透明包装除了好看怀旧以外 ， 弊大于利 。 牛奶包装的厚度越低 ， 透明度越高 ， 也就更容易被光线穿透导致牛奶变质 。 所以这类型牛奶的保质期一般为30天 ， 比普通利乐包装保质期短了这么多 。
这其实是一种技术的倒退 。 （智商税 ， 知道了吗？）7鲜奶可以煮沸喝吗？煮沸喝就浪费了！躲过上面这些坑坑绕绕 ， 终于买到真正的巴氏奶了 ， 大多数妈妈怕宝宝肠胃不耐受选择煮沸喝 。可这一煮 ， 不就把好不容易通过各种技术手段保留下来的活性物质也煮掉了吗？那和喝常温奶又有什么区别？如果怕温度太低 ， 最好用隔水温奶的方式去给鲜奶加热 ， 把牛奶热到40℃左右就可以了 。8现挤的生鲜奶比超市里的牛奶更好吗？看到这可能有人会说：我们喝的是好不容易托人从乡下找的牛现挤的奶 ， 奶味比超市奶浓多了 ， 这回总该安全了吧？完全不是！现挤的生鲜奶安全隐患更大！商业生产的牛奶 ， 经过正规的杀菌程序 ， 最后还有经过检验 ， 确保没有有害菌 ， 才能进入市场 。而完全未经加工的生鲜奶可能含有沙门氏菌、布氏杆菌等 ， 轻则表现为腹痛、发热、头痛等 ， 重则可能致命 。 这些病菌就算回家煮沸了 ， 也会有残留的细菌和毒素 。而且奶牛健不健康、有没有滥用抗生素也完全不受市场监管 ， 不可控因素太大了 。9低脂牛奶/脱脂牛奶比全脂牛奶更健康吗？全脂牛奶比脱脂/低脂牛奶更营养 。牛奶很多维生素、活性物质等营养元素都在脂肪里 ， 所以对儿童和正常体重的成人来说 ， 全脂牛奶是最优的选择 。 而且全脂牛奶的奶香也更浓郁 。脱脂/低脂牛奶则更适合需要减重、有血脂疾病以及消化能力不好的老年人 。 在营养上也有一些损失 ， 口味也更清淡 。10为什么孩子一喝牛奶就拉肚子呢？如果孩子喝牛奶出现闹肚子的问题 ， 大多是因为乳糖不耐受引起的 。如果是对鲜奶不耐受的宝宝 ， 可以换成常温奶试试 。 高温能让牛奶里的蛋白质变性 ， 会更容易被吸收 。如果喝常温奶也不耐受的宝宝 ， 可以换成酸奶 ， 其实酸奶就是将牛奶中的乳糖经乳酸菌发酵而成的 ， 既保留了营养 ， 又带来了很多益生菌 ， 可以调理肠胃 。11听说被「乳业农垦联盟」验收的乳品牌质量更好？可能有部分姐妹听说过「农垦联盟」 ， 就是中国乳业协会觉得现在的生牛乳国标太低 ， 为了让我们国家的乳业良性发展 ， 2016年开始 ， 号召国内乳企自愿加入 ， 成立了一个我国要求最高的生鲜乳团体标准 。比这个「农垦联盟」的标准更高的 ， 还有「国家优质乳工程」 ， 这两个团体标准都比现有的欧盟、美国标准更高 。
特别欧美国家最在意的可以反映牛奶卫生安全的指标--「体细胞含量」 ， 都远远优于国际一流水准 。 （此处给点掌声~）但也并不意味着通过这两个团体标准验收的乳业品牌 ， 就比其他品牌好 。不管是「农垦联盟」还是「国家优质乳工程」 ， 都只是「巴氏奶」的团体标准 ， 并不管该企业生产的「常温奶」质量如何 。 这些企业生产的「常温奶」依照的标准还是普通的国标 。所以 ， 如果你要给宝宝挑选「巴氏奶」 ， 可以挑选被这俩团体标准验收的企业 。
如果给宝宝挑选「常温奶」 ， 还是要根据牛奶的营养标签判断 。12为什么国产牛奶比进口牛奶更贵？包妈看到网上很多人吐槽：国产牛奶那么难喝 ， 凭什么卖得还比进口牛奶贵？这真不是奶农故意抬高价格 ， 也不是牛奶乳企赚了大钱 ， 其实它们都很无辜 。由于地理和环境限制 ， 我国可以大规模养殖奶牛的农场比较少 ， 这导致了我国奶牛的数量大约是全球的十分之一 ， 连印度、巴西的奶牛都比我们的多 。 而且由于这些年牧草、人工价格都在上涨 ， 所以也直接导致了我国的牛奶原料奶价格位居世界前列 ， 仅次于日本和加拿大 。而且 ， 我们国家现在人均牛奶拥有量才100ml/天 ， 比《中国居民膳食指南（2016）》建议的每天300ml少了三分之二 ， 牛奶供不应求 。综合这些因素 ， 牛奶价格比欧美等牛奶产量大的国家价格高也在情理之中 。最后 ， 总结一下怎么给宝宝挑牛奶：1、如果对牛奶的营养价值要求高的 ， 可以优先选择本地品牌的「巴氏奶」 ， 而且最好是加入「农垦联盟」还有「国家优质乳工程」的品牌 。2、看牛奶的营养标签 ， 蛋白质、脂肪含量越高的牛奶 ， 品质越好 。 但个人认为不用盲目追求蛋白质含量 ， 毕竟每100ml多了零点几的蛋白质 ， 多吃一口鸡蛋或者肉就回来了 。3、最好不要选择透明包装的牛奶 ， 难以实现避光 ， 牛奶中的光敏物质和蛋白质等容易变质 。4、不用盲目追求进口牛奶 。 进口牛奶从国外到中国市场上销售 ， 中间的耗时太长 ， 而时间越久的牛奶营养流失相对较大 ， 喝进口奶不一定就比国产奶好 。5、未加工的生牛奶不管多新鲜 ， 千！万！不！要！买！今天的牛奶扒皮就到这了妞们关于牛奶还有什么疑问欢迎评论区讨论作者：小小包麻麻
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