吃货美食研究院|吃货美食：无油小酥饼、啤酒焖鸡翅尖、心型煎饼的做法
无油小酥饼
1.蛋黄蛋清分开 ， 蛋清加糖打发 。
2.蛋黄加进打发的蛋清里继续打发搅拌 。
3.低粉加进糊糊里一起搅拌均匀 。
4.装进表花袋里挤出形状 ， 十五分钟 ， 170度烤 。 ???
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啤酒焖鸡翅尖
1.将鸡翅尖洗净 ， 用沸水焯至断血水;2.锅内加适油烧热 ， 放入八角、蒜头、姜片爆香 ， 放入鸡翅 ， 双面煎香 ， 加适量盐、生抽、老抽、冰糖炒至上色;3.倒入啤酒浸住全部鸡翅尖 ， 大火煮沸后盖上盖子转火慢慢焖;4.焖至汁收到差不多了即可 。 ???
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心型煎饼
1.将面粉 ， 水 ， 鸡蛋 ， 调成糊状 ， 牛奶如果家里有 ， 那也可以加 。 再放入少许盐 。
2.平底锅预热 ， 加入少许油 ， 放入心形模具 ， 将调好糊状倒入模具中 ， 饼成型后 ， 用刀取出 ， 翻面 。
【吃货美食研究院|吃货美食：无油小酥饼、啤酒焖鸡翅尖、心型煎饼的做法】3.口味重的 ， 也可加入椒盐调味 。 ???
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